Geschmackserlebnis pur – Spargelsalat

Hallo Ihr Lieben,

ich hoffe Ihr habt die Feiertage gut überstanden und Euch gut erholt. Bei uns sind jetzt die Schlemmertage vorbei und es wird wieder auf gesunde Ernährung geachtet. Aber wer denkt gesunde Ernährung kann nicht lecker sein, der liegt vollkommen falsch. Ich habe uns heute Abend einen Spargelsalat gemacht und der ist so lecker! Zum nieder knien! Wie sagt man heute so schön auf neudeutsch, das ist einfach „foodporn“. Bei uns gab es natürlich noch ein Rindersteak dazu, weil man Ehemann sein Fleisch braucht. Fleisch ist sein Gemüse. Ich selbst konnte heute echt auf mein Fleisch verzichten. So nun aber zum Rezept, damit Ihr den Spargelsalat selbst mal ausprobieren könnt.

Ihr benötigt für 4 Personen:

  • 1 kg grünen Spargel
  • 1 Bund Radieschen 
  • 10 Cocktailtomanten
  • 2 kleine Zwiebeln
  • Olivenöl, Himbeeressig, Pfeffer und Salz

Den grünen Spargel waschen und die Enden abschneiden. Danach den Spargel in kleine mundgerechte Stücke schneiden. Dann den Spargel für ca. 15 Minuten in einer Pfanne andünsten. Zwischenzeitlich die Radieschen, die Tomaten und die Zwiebeln klein schneiden. Alles in einer Schüssel durchmischen. Danach die Spargelstücken dazu geben und untermischen. Nun das ganze mit Olivemöl, Himbeeressig, Pfeffer und Salz abschmecken. Zeitlich braucht man maximal 20 Minuten für den Salat.


Mein Tipp, beim Servieren von dem Salat noch etwas frischen Parmesan drüber reiben. Das gibt dem Salat noch eine besondere Note. 

Ich freue mich so sehr, dass die Spargelsaison wieder angefangen hat. So kann man trotz des Wetters, sich wenigstens den Frühling auf den Teller zaubern.

Ich wünsche Euch noch einen schönen Abend und eine stressfreie kurze Woche!

Liebe Grüße, Eure Elly

Osterzeit – Naschzeit

Hallo Ihr Lieben,

heute am Ostersonntag kann man sich ruhig mal was gönnen. Falls Ihr noch keine Idee habt, was Ihr zum Kaffee trinken heute esst oder Ihr seid vielleicht spontan zum Kaffee trinken eingeladen und wollt noch was leckeres mitbringen, dann habe ich die richtige Idee für Euch. Ostergebäck aus Blätterteig und Nutella! Das ist mal wieder ein ganz einfaches und schnelles Rezept. 

Ihr nehmt einfach gekauften Blätterteig und schmiert diesen auf voller Breite mit Nutella ein. Dann klappt Ihr den Teig zusammen, drückt diesen fest und stecht Plätzchen aus. Zur Osterzeit sind natürlich Hasen, Eier und Kücken ganz passend. Der Ofen muss auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorgeheizt sein. Stellt bitte in den Ofen eine ofenfeste Schüssel mit Wasser hinein. Die Plätzchen könnt Ihr zwischenzeitlich auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Ganz wichtig, drückt die Plätzchen nochmal fest. Dann verquirlt Ihr ein Ei und ein EL Milch miteinander. Streicht damit bitte die Plätzchen ein. Nun kann das Blech für 10 Minuten in den Ofen. Danach das Blech mit den Plätzchen herausnehmen und abkühlen lassen. Dann die Plätzchen mit Puderzucker bestreuen. Fertig! Insgesamt benötigt Ihr maximal 20 Minuten mit Vorbereitungszeit zum Herstellen des Ostergebäcks.


Bei mir sehen nicht alle Plätzchen ganz so schön aus, wie auf dem Bild, da mir auch ein paar auseinander gegangen sind. Aber schmecken tun sie trotzdem. Vielleicht habt Ihr mal Lust es auszuprobieren. Ich wünsche Euch noch einen schönen Ostersonntag und viel Spaß beim Eier suchen, wenn Ihr nicht schon alle gefunden habt.

Liebe Grüße, Eure Elly

Endlich Ostern – Zeit zum Ostereier aufballen!

Hallo Ihr Lieben,

morgen ist Ostersonntag. Es ist Zeit für die Familie und Freunde. Dazu gehört für mich auch das Durchführen von Traditionen, nicht nur das Eier färben, verstecken und suchen, sondern auch das Ostereier aufballen. Ich bin ja eine echte Berliner Pflanze und die Tradition Eier aufballen gehört nicht unbedingt in diese Region und ist auch hier nicht wirklich bekannt. Aber der Ursprung meiner Familie liegt unter anderen in Thürigen und wir haben eine große Verwandtschaft da.  Dort werden zu jedem Osterfest die Eier aufgeballt. Unter Ostereier aufballen versteht man folgendes:

Die Ostereier werden in gehäkelte Eiernetze gesteckt.


Dann geht man mit seiner Familie und Freunden einen Ostersparziergang machen und sucht nach einer schönen Wiese oder einen Feld, noch besser wäre für den Spaß ein kleiner Berg oder eine Anhöhe. Man nimmt das Eiernetz mit Ei und zieht es kräftig zu. Danach nimmt man das Netz und wirbelt es in die Luft und wirft es dabei weit weg. Dies wiederholt man solange bis das Osterei kaputt geht. Wenn das Ei aufgeplatzt ist, kann man es essen. Oder man macht später davon einen leckeren Eiersalat. Das Ostereier aufballen macht mit vielen Leuten zusammen richtig Freude. Das könnt Ihr mir glauben.


Letztens war meine Großcousine aus Thüringen zu Besuch und wir haben unseren Freunden von der Tradition Ostereier aufballen erzählt und schon ist die Idee ins Rollen gekommen. Wir wollen gemeinsam mit unseren Freunden zu Ostern im schönen Brandenburger Land die Ostereier aufballen und diese schöne Tradition bekannt machen. So nun brauchten wir nur noch gefärbte Eier und natürlich Eiernetze. Meine liebe Cousine Ines (natürlich aus Thüringen) hat für mich zig Eiernetze gehäkelt und mir zu geschickt, damit wir für morgen genügend Eiernetze zur Verfügung haben. Deshalb an dieser Stelle, auch nochmal ein großes Dankeschön an Ines! Die Eier habe ich heute selber gefärbt und ich denke wir werden morgen noch das eine oder andere Osterei finden. So, wenn nun noch das Wetter morgen mitspielt, kann das lustige Eier schleudern und aufballen losgehen. Ich bin schon ganz gespannt, wie es bei unseren Freunden ankommt.


Ich freue mich schon riesig auf morgen und die gemeinsame Zeit mit unserer Familie und Freunden. Ich wünsche Euch von Herzen ein wunderschönes Osterfest und noch zwei erholsame Feiertage.

Liebe Grüße, Eure Elly

Gulaschsuppe zum Osterfeuer

Wir haben gestern zum Gründonnerstag ein Osterfeuer zusammen mit Freunden veranstaltet. Bis zum Schluß haben wir gezittert, ob das Wetter mitspielt. Kurz vor 18.00 Uhr haben wir entschieden, dass Wetter hat mitzuspielen. Und wir hatten Glück, es war zwar kalt und windig, aber trocken. So gegen 20.00 Uhr hat dann der Wind nach gelassen und wir konnten ohne Probleme das Feuer anmachen. Vornherein habe ich natürlich überlegt, was können wir für 25 Leute zu Essen machen. Erst kam uns die Idee zu grillen, aber da muss wieder jemand die ganze Zeit am Grill stehen. Also habe ich mir gedacht, machen wir eine heiße Suppe. Das ist auch passend zum Wetter und man kann sich am Feuer von außen wärmen und an der Suppe von innen. Ich habe mich entschieden eine Gulaschsuppe zu machen. Für 25 Personen benötigt Ihr folgende Zutaten:

  • 2,5 kg Rindergulasch aus der Schulter
  • 4 große Zwiebeln
  • 5 Zehen Knoblauch
  • 6 EL Butterschmalz
  • Paprikapulver scharf und edelsüß
  • 4 EL Tomatenmark 
  • 500 ml Rotwein
  • 3000 ml Rinderfonds
  • 6 EL Zucker
  • Salz und Pfeffer
  • 2,5 kg Kartoffeln
  • 4 große Möhren
  • 8 Paprika

Die Rindfleischstücke müssen im Butterschmalz unter Rühren angebraten werden. Dabei müssen die Zwiebelwürfel und die Knoblauchzehen mit angebraten werden. Alles zusammen 10 Minuten andünsten und mit dem Paprikapulver, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Nun das ganze mit dem Rotwein und dem Fonds ablöschen. Jetzt muss das ganze ca. 1h kochen. Zwischenzeitlich kann man die Möhren, Kartoffeln und Paprika in Würfel schneiden. Und ein Glas vom Rotwein trinken. Da macht das Kochen gleich viel mehr Spaß. Nach der Stunde Kochzeit das Gemüse dazu geben und noch mit ca. 1 Liter Wasser aufgießen. Nun das ganze nochmal ca. 30 Minuten kochen lassen. Jetzt abschmecken und fertig ist die Suppe.Einen Tipp habe ich noch, ich habe die Suppe am Vorabend gekocht. Suppe schmeckt am nächsten Tag einfach immer besser. Wir haben gestern Abend noch ein paar belegte Brote dazu geschmiert und Bockwürste heiß gemacht. Zwei Freundinnen haben einen leckeren Kartoffelsalat und auch einen sehr leckeren Reissalat gezaubert. Damit haben wir die ganze Mannschaft satt bekommen. Es war sein gelungener Abend und wir hatten sehr viel Spaß. 

Ich wünsche Euch eine schöne Osterzeit! 

Liebe Grüße, Eure Elly

Osterkarten schreiben

Hallo Ihr Lieben,

Ostern rückt ja nun immer näher und wir sind bereits mit der Planung der Feiertage und den Vorbereitungen beschäftigt. Natürlich darf man die Lieben, die weiter weg wohnen und die man nicht zu Ostern sieht, vergessen. Man kann natürlich zu Ostern auch liebe Grüße über WhatsApp und über die sozialen Netzwerke versenden, aber ich verschicke doch immer wieder gerne noch Postkarten oder Briefe. Nennt mich ruhig altmodisch, aber ich glaube jede Oma und jede Tante freut sich darüber, wenn sie einen lieben Gruß im Briefkasten findet. Und ehrlich gesagt, vielleicht verschicke ich auch so gerne Post, weil ich mich selber darüber freue eine schöne Karte im Briefkasten zu haben. Das ist doch zwischendurch mal was anderes als nur Rechnungen und Werbung.

Also habe ich mich heute an die Arbeit gemacht und meine Osterpost geschrieben. Und weil ich ja nun so eine richtige Basteltante bin, gestalte ich meine Karten selber. Leider habe ich dieses Jahr nicht ganz soviel Zeit richtig aufwendige Karten zu basteln. Aber ich habe mich mal wieder von Pinterest inspirieren lassen und mir einfache aber schöne Ideen abgeschaut, wie Ihr auf den Bildern sehen könnt. Die farbigen Karten bekommt man eigentlich in jeden Bastelgeschäft. Ich kaufe meine immer ganz gerne bei Tchibo. Die haben einfach alles. Meist habe ich solche Blankokarten auf Vorrat, so ist man für jeden Anlaß vorbereitet.

Vielleicht schreibt Ihr ja auch noch ein paar Karten an Eure Lieben. Ich verspreche Euch, sie werden sich auch über gekaufte Karten freuen. 

Ich wünsche Euch noch einen schönen Abend!

Liebe Grüße, Eure Elly

Olivenholzschale immer anders – Ostern


Das ist meine Schale aus Olivenholz. Diese habe ich mir schon vor langer Zeit bei Depot gekauft. Solche Holzschalen gibt es dort übrigens immer noch zu kaufen. Meine Schale steht eigentlich immer auf meinen Esszimmertisch. Ich passe die Dekoration der Schale immer der jeweiligen Jahreszeit bzw. den Feiertagen an. In meinen Blog findet Ihr auch schon einen passenden Beitrag für die Weihnachtsdekoration. Aber Weihnachten ist nun schon lange vorbei, wir haben endlich Frühling und Ostern steht vor der Tür. Deshalb möchte ich Euch heute meine Ostervariante für die Holzschale zeigen.


Ich habe ein großes Osternest gezaubert. Ich habe eine creméfarbende Federgirlande (gekauft bei Pflanzenkölle) in die Schale gelegt und eine weiße Keramikhenne (gekauft bei Depot) darauf gesetzt. Dadurch entsteht der Nestcharakter 😉 Nun habe ich diverse Ostereier aus Holz, echte bemalte ausgeblasene Eier sowie ausgeblasene Wachteleier dekorativ dazu gelegt. Fertig ist das Osternest! Dazwischen habe ich noch kleine Federkücken gesetzt. 

Eigentlich ist bei mir zur Osterzeit immer alles sehr bunt dekoriert, aber diesmal wollte ich was neues ausprobieren, deshalb habe ich im Haus meine Deko so ziemlich in den Farben weiß, braun und gold gehalten (etwas Glitzer geht immer).

Also mir gefällt alles so Ton in Ton auch ganz gut. Es hat was beruhigendes. Was meint Ihr? Oder muss Ostern immer bunt sein?

Ich wünsche Euch noch einen schönen Sonntag Abend und eine schöne Zeit für die Ostervorbereitungen. Ich werde demnächst noch ein Beitrag über Eier aufballen zur Osterzeit schreiben. Das ist ein sehr schöner Brauch aus Thüringen. Lasst Euch überraschen.

Liebe Grüße, Eure Elly

Frühjahrsbepflanzung – es geht voran

Ich habe gestern den freien Tag genutzt, als wir auf unsere Möbel gewartet haben und mit meiner Frühjahrsbepflanzung weiter gemacht. Als die ersten Sonnenstrahlen heraus kamen, habe ich ja bereits unseren Vorgarten inklusive des Eingangsbereiches für den Frühling und für Ostern fit gemacht. Wenn Euch das auch interessiert, schaut doch einfach mal meine Beiträge durch. So gestern war aber nun der hintere Teil bzw. der mittlere Teil unseres Gartens mit Terrasse dran. Der hintere Teil meines Garten wird von unseren Minischweinen in Beschlag genommen, da bin ich froh, wenn noch etwas Gras wächst ….

Ich mag es, wenn man im Garten mehrere Blickpunkte hat, die man entdecken kann. Gestern habe ich einen Blickpunkt zusammengestellt. Ich habe drei unterschiedliche Blechwannen bzw. Gefäße vor der Terrasse arrangiert. Die größere Wanne habe ich eigentlich immer stehen, diese habe ich zum Teil mit Lavendel und Efeu bepflanzt. Der restliche Teil der Bepflanzung wird immer der Saison angepasst. Diesmal unter anderen mit Tausendschönchen und kleinen Nelken. Die mittlere Wanne habe ich mit Ranunukeln bepflanzt. Ranunkeln habe ich dieses Frühjahr für mich entdeckt und bin dabei ganz begeistert von der Intensität der Farben. Als ich die beiden Wannen bepflanzt hatte, hat mir irgendwas im Vordergrund der Bepflanzung gefehlt. Da bin ich durch unseren Keller gestromert und habe noch eine Blechschüssel gefunden. Meiner Meinung nach passt sich diese perfekt an die Wannen an. So dass ich diese natürlich auch bepflanzt habe.

Dann kam ich meiner Lieblingsbeschäftigung nach und habe die Gefäße zusätzlich zur Bepflanzung dekoriert. Zum einen mit Naturmaterialien wie Steinen, Borke und Holz und zum anderen mit meinen Schätzen, wie einen Frosch, einen Vogelnest und mit einer simplen Fliese mit der Aufschrift „Liebe ist das Leben“. Solche Sachen liebe ich ….


Ein kleiner Tipp, wenn Euch auch solche Gefäße und Wannen gefallen, schaut Euch auf Trödelmärkten um. Ich habe das Glück, eine Freundin zu haben die regelmäßig auf Trödelmärkten mit mit ihrem Kaffeeauto ist und für mich die Augen aufhält. Dieses Jahr hat Sie für mich eine noch größere Wanne besorgt, ich freue mich schon darauf diese zu gestalten. 

Ich hoffe ich konnte Euch etwas inspirieren. Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende.

Liebe Grüße, Eure Elly

Mittagessen ist fertig – Spitzkohlpfanne

Wir haben heute frei, weil wir Möbel geliefert und zum Glück auch aufgebaut bekommen. Deshalb habe ich für meinen Mann und mich selbst Mittag gekocht, anstatt der Arbeit nach zu gehen. Sonst haben wir das Glück, das meine liebe Schwiegermutter für uns kocht. Es gibt immer sehr leckere Hausmannskost. Wie man sieht geht es meinem Mann und mir gut, wir werden von allen Seiten verwöhnt. Nun musste ich heute selber ran. Das ist für mich natürlich nicht schlimm, weil ich eine leidenschaftliche Köchin bin. Heute habe ich mal wieder was neues ausprobiert – Spitzkohlpfanne! Dafür benötigt Ihr folgende Zutaten (für 4 Personen)

  • 1 Zwiebel 
  • 500 g Rinderhackfleisch 
  • 4 Tomaten
  • 1 kleines Glas rotes Pesto
  • 2 kleine Spitzkohlköpfe
  • Pfeffer, Salz, Paprika, Muskatnuss 

Zuerst müsst Ihr die Zwiebel klein schneiden und diese mit dem Rinderhackfleisch anbraten. Zwischenzeitlich habe ich die Tomaten und den Spitzkohl in mundgerechte Stücke geschnitten. Dann die Tomaten zu den Hackfleisch geben und mit anbraten. Unter diese Masse für den Geschmack, das Pesto unterrühren. Nun nach und nach den Spitzkohl unterrühren. Das ganze unter gelegentlichen Rühren für ca. 10 Minuten mit anbraten. Zwischenzeitlich alles mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskatnuss je nach Geschmack würzen.

Das Essen ist mal wieder sehr einfach und schnell gemacht. Auf die Linie kann man dabei auch achten, weil es nicht viele Kohenhydrate hat. Und das wichtigste natürlich…. es schmeckt . Probiert es doch mal aus. Ich würde mich freuen, wenn Ihr mir mitteilt, ob es Euch auch schmeckt.

Ich wünsche Euch noch einen schönen Tag!

Liebe Grüße, Eure Elly

Fit im Frühling – Smoothies für Einsteiger Teil 3

Guten Morgen, wie Ihr ja sicherlich, als treue Leser meines Blogs, schon mitbekommen habt, sind mein Mann und ich auf einen Gedundheitstrip. Neben etwas mehr sportlicher Betätigung achten wir auch mehr auf unsere Ernährung. Bei uns gibt es jeden Morgen einen leckeren Smoothie zum Frühstück, damit wir gleich gesund und fit in den Tag starten. Aus diesem Grund möchte ich Euch ein neues Smoothie – Rezept vorstellen. Heute kamen folgende Zutaten in den Mixer:

  • 1/2 Gurke 🥒 
  • 1 Orange 🍊 
  • 1 Apfel 🍎 
  • 1 Stange Sellerie 
  • 1 Handvoll Blätter von Babyspinat, Rucola und Mangold 

Alles zusammen in den Mixer geben, etwas Wasser dazu und auf die Smoothie – Taste drücken. Fertig! Und nun genießen…. einfach lecker. Probiert es doch mal aus. Vielleicht noch ein kleiner Tipp: Die Oma von meinem Mann hat morgen Geburtstag und wird 94 Jahre alt. Sie hat uns letztens erst erzählt, dass sie immer viel Gemüse und Obst gegessen hat. Und ich kann nur sagen für Ihre 94 Jahre ist sie sehr fit. Also ran an den Mixer! Trinkt Smoothies, dann müsst Ihr beim Essen von Obst und Gemüse nicht so viel kauen und werdet vielleicht über 90 Jahre alt.

Ich wünsche Euch einen schönen Tag!

Liebe Grüße, Eure Elly

Kleine Kreativpause – Krafttanken im Frühling 

Diesmal kein Blogbeitrag über selbstgemachte schöne Sachen. Ich habe dieses wunderschöne Frühlingswochenende zum Kraft tanken genutzt. Wir haben unsere Terrasse vom Winterstaub befreit und für den Frühling vorbereitet. Haben Zeit mit Freunden verbracht und unsere Schweine verwöhnt. Heute noch als Highlight des Wochenendes haben wir einen Ausflug zum Müggelsee gemacht und die Zweisamkeit genossen. Wir haben die Akkus für die nächste Woche wieder aufgeladen. Aber so ganz kann ich es natürlich nicht lassen, da heute auch verkaufsoffener Sonntag war, habe ich in einer Buchhandlung geschmökert… und was habe ich entdeckt ein tolles Buch für neue Projekte und Blogbeiträge. Es heißt „Schönes aus dem Garten – mit Liebe verschenkt“ Das Buch ist von Clara Morning und Hanna Charlotte Erhorn. Nach dem ersten rein lesen, kann ich es Euch nur weiterempfehlen. 

Ihr könnt es gerne kaufen und mir sagen wie es Euch gefällt. Ihr könnt natürlich auch meinen Blog weiter treu bleiben und ich werde Euch die schönsten Projekte vorstellen. Ich wünsche Euch noch einen schönen Abend und einen guten Start in die Woche.

Eure Elly 😘

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