Sommerliebe – Salat mit Granatapfeltopping

Hallo Ihr Lieben,

was für eine Hitze heute. Ich bin heute quasi davon geflossen …. da hat man natürlich auch nicht wirklich Lust ewig am Herd zu stehen und zu kochen. Also gab es bei uns mal wieder Salat. Aber diesmal mit einer fruchtigen Besonderheit. Ich habe als Topping  für den Salat Granatapfelkerne genommen. Für diesen Salat benötigt Ihr folgende Zutaten:

  • unterschiedliche Blattsalate z.B. Feldsalat und Rucola mit rote Bete Streifen
  • 1 Gurke
  • Cocktailtomaten
  • Mozzarella
  • Avocado
  • 1 Zwiebel
  • Granatapfelkerne
  • Pfeffer, Salz, Olivenöl nach Geschmack

Zuerst die Blattsalate waschen und in eine Schüssel geben. Dann die Gurke waschen und in kleine Stücke schneiden und zum Salat geben. Nun die gewaschenen Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Salat geben. Ebenso den Mozzarella auf die Tomaten legen. Jetzt noch die Avocado und die Zwiebel klein schneiden und über den Salat verteilen. Alles mit Olivenöl, Pfeffer und Salz würzen. Zu guter Schluß die Granatapfelkerne über den Salat streuen.

Jetzt noch den Salat gut durchmischen und schmecken lassen. Ich habe uns dazu noch ein paar Cevapcici gebraten. Dazu habe ich Baguette und Tzatziki serviert.

Durch den fruchtigen Geschmack der Granatapfelkerne war das Abendessen heute erfrischend und hat nach Sommer geschmeckt. Dazu kommt, dass Granatapfelkerne entzündungshemmend und antioxidantisch wirken. Also sie schmecken nicht nur ganz toll, sondern sind auch noch sehr gesund. Probiert es doch mal aus!
Ich wünsche Euch noch einen schönen Abend!

Liebe Grüße, Eure Elly

Sommer auf dem Tisch – Zucchinipäckchen im Speckmantel

Hallo Ihr Lieben,

wo ist nur der Sommer hin? Keine Ahnung, ist aber auch egal wir zaubern ihn uns einfach auf den Abendbrottisch. Ich habe uns heute Zucchinipäckchen mit Schafskäse im Speckmantel gebraten. Mal wieder schnell gemacht und sehr lecker. Ihr benötigt dafür folgende Zutaten:

  • Frühstücksspeck in Scheiben
  • 1 Zucchini
  • Schafskäse
  • Olivenöl
  • Pfeffer, Salz, Chilli

Zuerst muss man die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Am besten so dünn wie möglich, damit sich die Scheiben später gut rollen lassen. Nun die Scheiben von beiden Seiten für ca. 2 Minuten in Olivenöl anbraten und gleichzeitig mit Pfeffer, Salz und Chilli würzen. Zwischenzeitlich die Speckscheiben bereit legen. Auf diese werden dann die angebratenen Zucchinischeiben gelegt. Den Schafskäse in kleine Stück schneiden und jeweils ein Stück auf eine Zucchinischeibe legen. Jetzt die Päckchen zusammenrollen und mit jeweils einen Zahnstocher fixieren. Das ganze muss jetzt nochmal scharf angebraten werden damit der Speck schön knusprig wird. 


Ich habe uns dazu einen kleinen Salat zubereitet und einen Ofenschafskäse von Patros im Ofen gebacken. Jetzt alles noch schön auf einen Teller anrichten und fertig ist das Abendessen.

Probiert es doch mal aus …. es schmeckt richtig nach Sommer und Sonnenschein. Und wenn Ihr alles aufgegessen habt, wird morgen bestimmt wieder die Sonne scheinen.

Ich wünsche Euch noch einen schönen Abend!

Liebe Grüße, Eure Elly

Mein schöner Garten – der Sommer naht

Hallo Ihr Lieben,

riecht Ihr es auch? Der Sommer liegt in der Luft! Ich kann nur sagen endlich …. am letzten Wochenende hat man es richtig gemerkt, die Temperatur hat gestimmt, die Sonne schien und die ersten Rosen sind aufgeblüht. Einfach herrlich…. man konnte bis spät draußen sitzen und den Garten genießen. Den Samstag haben wir erstmal genutzt um unseren Garten noch etwas zu verschönern. Ich habe noch ein paar Töpfe bepflanzt, natürlich wieder mit Petunien, aber auch mit Geranien und Hortensien (die kann man später in den Garten pflanzen) und Unkraut in meinem Rosenbeet entfernt sowie ein Rhododendron umgepflanzt und gedüngt.


Zu meinen Rosen habe ich Lavendel gepflanzt. Mir gefällt das Zusammenspiel der Farben zwischen den unterschiedlichen Rosen und dem Lavendel. Wir konnten die ersten Erdbeeren ernten und genießen. Ich habe meine Gartendeko neu arrangiert. Mir persönlich gibt es immer Kraft und neue Energie für Kreativität in der Erde zu wühlen. Aber für mich ist es auch wichtig, alles sehr pflegeleicht zu gestalten damit auch die Erholung im Garten nicht zu kurz kommt. Ich wünsche Euch allen einen erholsamen Sommer mit viel Sonne und Urlaub. 

Eure Elly!

Geldgeschenk mal anders – Geldwäsche

Hallo Ihr Lieben,

bei uns steht am Wochenende mal wieder eine Party an. Liebe Freunde von uns feiern Ihren 100. Geburtstag zusammen. Beide sind 50 Jahre alt geworden und wollen nun dieses Ereignis mit uns zusammen feiern. Daher stellte sich für uns mal wieder die Frage, was können wir schenken … Da fällt uns natürlich als erstes Geld ein. Geldgeschenke sind zwar eine schöne Sache, da sich die Jubilare davon kaufen können, was sie gerne möchten. Aber das überreichen eines kargen Briefumschlages finde ich persönlich immer sehr langweilig und einfallslos. Deshalb habe ich mal wieder in meinen Lieblingsportal Pinterest gestöbert und nach Ideen für Geldgeschenke gesucht. Dabei bin ich auf die „Geldwäsche“ gestoßen. Diese Idee hat bei mir großen Anklang gefunden, weil sie recht schnell umsetzbar ist und trotzdem was her macht.

Man benötigt dafür folgende Dinge:

  • 1 kleine Badewanne (meine ist von Nanunana)
  • 2 Badeschwämme (einfach aus der Drogerie oder meine habe ich von Kaufland)
  • 1 Seife
  • 1 Badekugel
  • 1 Badesalz
  • 1 Edding zum Beschriften
  • Und natürlich die Geldsumme, die man verschenken möchte


Ich habe die Badewanne mit dem schwarzen Edding mit dem Wort „Geldwäsche“ beschriftet. Auf die Rückseite der Badewanne habe ich unsere Glückwünsche geschrieben. Danach habe ich die aufgezählten Utensilien dekorativ in die Wanne gepackt. Das Geld habe ich zu kleinen Fächern gefaltet und ebenfalls mit in die Wanne gepackt. Zu guter letzt habe ich die Badewanne mit Folie und Schleifenband verpackt. Fertig ist das Geldgeschenk! Wir hoffen die beiden Jubilare werden sich morgen darüber freuen.

Ein kleiner Tipp von mir, falls Ihr noch weitere Ideen für Geldgeschenke benötigt, dann durchstöbert doch mal meinen Blog. Hier werdet Ihr noch weitere Ideen, wie zum Beispiel eine Krötenwanderung und ein paar Mäuse zur Jugendweihe finden.

Ich wünsche Euch ein wunderbares und erholsames Wochenende.

Liebe Grüße, Eure Elly!

Sommerbepflanzung – Eingangsbereich

Hallo Ihr Lieben,

so ein zusätzlicher freier Tag, wie der Pfingstmontag ist doch was schönes. Wir haben diese zusätzliche Zeit zu zweit sehr genossen. Erst hat mein lieber Mann mich zum Frühstück eingeladen und dann haben wir einen schönen Spaziergang zum Müggelsee gemacht und sind kurzzeitig in der Hafenbar „Gestrandet“ versackt. Dieses Ambiente ist wirklich sehr zu empfehlen. Wir haben Sonne und Energie für die neue Woche getankt. Wie habt Ihr denn, die freie zusätzliche Zeit genutzt?

Und ich habe es heute endlich geschafft, mein Eingangsbereich sommerlich zu bepflanzen. Die Pflanzen habe ich schon eine ganze Weile bei mir stehen, aber erst hat mich das Wetter und dann eine fiese Sommergrippe davon abgehalten meine Töpfe zu bepflanzen. Nun geht es mir aber wieder etwas besser, so dass ich endlich starten konnte. Für meine Sommerbepflanzung benutze ich gerne meine gelb – blauen Keramiktöpfe, die ich von meiner Schwiegermutter geschenkt bekommen habe. Diese Keramiktöpfe kommen aus Spanien – Anadalusien. Damit kommt doch gleich immer etwas Urlaubs- und Sommerstimmung auf, wenn ich diese aus dem Keller hole. Zusätzlich habe ich noch weitere kleinere Tontöpfe und andere Gefäße bepflanzt. Dadurch entsteht eine schöne Komposition. Ich habe mich dieses Jahr hauptsächlich für Petunien zum Bepflanzen entschieden. Diese gehören zu den Nachtschattengewächsen. Besonders haben mir hierbei die strahlenden und unterschiedlichen Farben gefallen.  

Als Deko habe ich Birkenrinde und kleine Vögelchen benutzt. Ich liebe es die bepflanzten Töpfe zusätzlich mit Deko zu schmücken. Etwas Schnickschnack gehört für mich dazu, obwohl man aufpassen muss, dass es nicht zu kitschig wird. Vielleicht konnte ich Euch ja mit meiner Bepflanzung etwas inspirieren.

Ich wünsche Euch eine stressfreie kurze Woche,

Eure Elly

Hähnchenfilet Caprese – Appetit auf Italien

Hallo Ihr Lieben,

ich hoffe Ihr genießt das lange Wochenende und habt schöne Pfingsten. Wir haben heute den verregneten Pfingstsonntag sehr ruhig verbracht und uns heute Abend mal wieder eine Leckerei gegönnt, die Lust auf Urlaub in Italien macht – Hähnchenfilet Caprese! Ihr benötigt hierfür folgende Zutaten (für 2 Personen):

  • 2 -3 Hähnchenfilets
  • 1 Mozarellakugel
  • Tomaten
  • Gewürze (Paprika, Salz, Pfeffer, Chili, Oregano)

Ich habe die Hähnchenbrustfilets gewaschen, abgetupft und mit der Gewürzmischung eingerieben. Danach habe ich bis zu 4 Taschen in das jeweilige Hähnchenbrustfilet geschnitten. In die Taschen habe ich je eine Scheibe Mozarella und eine Tomatenscheibe gesteckt. Nun die Filets einfach in den vorgeheizten Ofen (Ober- und Unterhitze 200 Grad) legen und 20 – 25 Minuten backen bis der Mozarella gold-gelb verlaufen ist.


Wie Ihr seht, mal wieder ganz einfach und schnell gemacht. Und fertig ist ein Hauch Italien im heimischen Wohnzimmer. Ein kleiner Tipp, garniert, dass Filet noch mit frischen Basilikum. 

Ich wünsche Euch noch einen schönen Abend und einen erholsamen Pfingstmontag.

Liebe Grüße, Eure Elly!

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