Monat: September 2017

Geheimwaffe gegen Erkältung – Ingwer, Honig und Zitrone

Hallo zusammen,

mich hat es aufgrund der Witterungsschwankungen und etwas Stress mal wieder mit einer Erkältung erwischt. Ich hoffe Ihr seid alle gesund und fit, aber trotzdem möchte ich Euch heute meine persönliche Geheimwaffe, die sicherlich viele auch schon kennen, vorstellen. Wenn ich merke, dass eine Erkältung in Anmarsch ist oder es hat mich schon richtig erwischt, dann mache ich mir einen Ingweraufguß mit Zitrone und Honig. Dieser ist ganz einfach und schnell zuzubereiten. Ihr benötigt nur:

  • Ingwer
  • Zitrone
  • Honig
  • kochendes Wasser

Schneidet für eine Tasse einfach 3- 4 Scheiben Ingwer ab. Diese gebt ihr in Eure Tasse mit dem Saft einer halben Zitrone und einen Löffel Honig. Wer es etwas süßer mag, kann natürlich auch mehr Honig nehmen. Nun das ganze mit kochenden Wasser aufgießen, kurz ziehen lassen und trinken.

Diese Mischung ist wohltuend für den Hals und Rachen. Außerdem baut es das Immunsystem wieder auf. Der Ingwer wirkt von innen wärmend und entzündungshemmend. Auch der Honig wirkt auf Hals und Rachen sehr beruhigend und soll vor allem gegen Husten helfen. Und die Zitrone ist natürlich der Vitamin C Lieferant.

Dazu kommt, dass das ganze auch noch schmeckt. Ich habe gerade schon meine zweite Tasse getrunken und merke schon, dass mir der Tee gut tut. Also falls es Euch mal erwischen sollte, was ich nicht hoffe, probiert doch mal meine Geheimwaffe aus. 

Ich wünsche Euch einen schönen und gesunden Start ins Wochenende!

Liebe Grüße,

Eure Elly

Holzschale immer wieder anders – diesmal Herbst

Hallo Ihr Lieben,

wie ein paar von Euch schon wissen, habe ich eine große Olivenholzschale. Diese Schale dekoriere ich immer nach Saison und Anlaß. Falls Ihr Euch dafür interessiert, findet Ihr hier in meinen Blog auch Beiträge zu Weihnachten und Ostern. Aber jetzt haben wir Herbst! Und heute ist ein besonders schöner Herbsttag – die Sonne scheint, der Himmel ist blau und die Luft ist noch nicht zu kühl. Ich habe heute morgen einen leckeren Ingwer – Zitronentee auf unserer Terrasse getrunken und meine schönen Hortensienblüten angeschaut.

Und da kam mir die Idee, auch durch die Inspiration von dem Blog von claudiaskreation hier bei WordPress, einen Teil der Blüten mit in meine Herbstdeko einfließen zu lassen. Ich mag es total gerne mit Dingen aus der Natur zu dekorieren. Deshalb habe ich typisch für den Herbst zwei kleine Kürbisse, getrockneten Mais, zwei Hortensienblüten und Tannenzapfen in meiner Holzschale arrangiert. Den Mais habe ich von meiner Freundin bekommen. Sie wohnt direkt an einen Maisfeld und ist nach der Ernte stoppeln gegangen. Wie Ihr seht muss Deko gar nicht teuer sein.

Ist denn bei Euch zu Hause schon der Herbst eingezogen? Nun weil ich gerade dabei war, habe ich an meine Vase mit künstlichen Ästen, die auch ganzjährig bei mir steht und immer nach Saison dekoriert wird, gleich mit ein paar Blättern aus Holz geschmückt. Im Garten bin ich allerdings noch nicht soweit. Meine bepflanzten Töpfe sehen auch noch ganz schön aus. Vielleicht fange ich nächste Woche mit der Herbstbepflanzung an. Dann gibt es natürlich auch wieder einen Beitrag dazu. 

Ich wünsche ein schönes Wochenende. Wir werden heute auf jeden Fall das schöne Wetter ausnutzen.

Liebe Grüße,

Eure Elly

Geschenke mit Liebe verpacken – Hochzeitsgeschenk

Hallo zusammen,

heute konnte ich mal wieder einer meiner Lieblingsbeschäftigungen nach gehen – Geschenke verpacken! Eine Kollegin feiert morgen Hochzeit und da wollten wir auch ein kleines Geschenk beisteuern. Es handelt sich um einen Joachim Schweitzer Gutschein für ein Candle – Light – Dinner. Aber mir geht es heute hauptsächlich um die Verpackung. Ich habe das Geschenkpapier in einen schlichten und zarten rosa gewählt. Dazu habe ich weißes Spitzenband und zwei unterschiedliche rosafarbene Schleifenbänder benutzt. Das weiße Spitzenband soll die Hochzeit symbolisieren. Dazu habe ich zwei passende weiße Herzen auf das Geschenk geklebt. Und weil mir das Geschenk so noch etwas zu fade wirkte, habe ich noch einen Ast mit besprühten Styroporkugeln unter der Schleife befestigt. Und weil zu einer Hochzeit auch immer etwas Romantik und natürlich etwas Kitsch gehört, habe ich noch zwei kleine Vögelchen am Schleifenband befestigt.

Ich finde dadurch das, alle Farben der Geschenkverpackung aus einer Farbfamilie sind, wirkt die Verpackung sehr harmonisch. Ich habe übrigens alle Materialien für die Geschenkverpackung bei Depot gekauft. Ich hoffe die Braut wird sich freuen und Ihr gefällt das Geschenk und die Verpackung. Wie gefällt es Euch?

Liebe Grüße, Eure Elly

Geschenke aus dem Garten – Schön mit Rosen, Peeling selbst gemacht

Hallo zusammen,

ich war gestern zum Geburtstag von einer lieben Freundin. Ich schenke immer gerne was persönliches und selbstgemachtes. Deshalb hat sie zum einen ein Fotobuch von unseren letzten gemeinsamen Urlaub bekommen und zum anderen ein selbstgemachtes Peeling für den Körper. Das ist ganz einfach und duftet einfach umwerfend. Ihr benötigt dafür getrocknete Rosenblätter, grobes Steinsalz, Mandelöl und ein paar Tropfen ätherisches Öl von der Rosengeranie. Die Rosenblätter habe ich die ganze Saison immer kurz vorm verblühen von meinen Rosen aus dem Garten abgepflückt. Diese habe ich dann getrocknet (Trocknungszeit ca. 1 Woche) und danach müssen sie dunkel und in einem verschlossenen Gefäß aufbewahrt werden, damit der Duft bestehen bleibt. Für das Peeling selbst einfach in ein sauberes Glas abwechselnd die getrockneten Rosenblätter und das grobe Steinsalz hineinfüllen. Nun das Glas mit Mandelöl auffüllen und 2-3 Tropfen ätherisches Öl von der Rosengeranie mit dazu geben. Jetzt das Glas verschließen und alles gut durchschütteln. Und fertig ist das Rosenpeeling für den Körper. Es muss jetzt nur noch ca. 1 Woche durchziehen bevor man es benutzen kann.

Durch das grobe Salz werden beim Auftragen auf dem Körper die Hautschuppen gelöst und die Haut sieht wieder frischer aus. Durch das Mandelöl bekommt der Körper eine schöne Pflege und der Rosenduft ist gut für die Sinne und dem Geist. Da ich noch sehr viele getrocknete Rosenblätter habe, werden wohl einige Mädels aus meinem Bekannten- und Verwandtenkreis beschenkt werden. Ihr könnt Euch schon freuen! Ich selbst benutze natürlich auch das Peeling. Probiert es doch mal aus!

Liebe Grüße, Eure Elly

Auflauf mal anders – Süßkartoffelauflauf mit Hack und Fetakäse

Hallo zusammen,

heute haben wir einen Tag Urlaub…. den brauchen wir auch nach zwei langen Festivaltagen und Nächten. Wir waren auf dem Lollapalooza. Und ich kann einfach nur sagen es war wow, toll, schön und verrückt. Wir hatten sehr viel Spaß, aber es war auch etwas anstrengend. Deshalb habe ich uns heute zum Mittagessen etwas zur Stärkung für Körper und Seele gekocht. Es gab Süßkartoffelauflauf mit Hack und Fetakäse. Eine fantastische Kombination! Ihr benötigt für 4 Personen folgende Zutaten:

  • 1,5 kg Süßkartoffeln
  • 500 g Hack
  • 2 Pack Schafskäse 
  • 400 ml Sahne
  • 200 g geriebenen Mozarella
  • Tomatenmark 
  • Pfeffer, Salz, Chili, Paprika 

Zuerst habe ich die Süßkartoffeln geschält, gewaschen und in Scheiben geschnitten. Diese habe ich nun ca. 20 Minuten gekocht bis sie gar sind. Zwischenzeitlich habe ich das Hackfleisch angebraten und mit Pfeffer, Salz und einer 1/2 Tube Tomatenmark gewürzt. Danach kam alles in die Auflaufform. Zuerst eine Schicht mit Süßkartoffelscheiben, dann die Hackmischung mit den zerbröselten Schafskäse. Das ganze nochmal wiederholen. Zum guten Schluss die Sahne über den Auflauf schütten und nach Geschmack würzen. Jetzt noch den geriebenen Mozarellakäsen oben drauf und alles kann in den vorgeheizten Backofen geschoben werden. Das ganze muss ca. 30 Minuten bei 200 Grad backen.  

Und fertig ist dieser leckere Auflauf. Wir sind nach dem Genuß wieder fit und fahren gleich auf die nächste Feier! Aber morgen wird wieder gearbeitet!

Liebe Grüße, Eure Elly

Mal wieder IGA – beeindruckend schön mit einen Hauch von Herbst

Hallo zusammen,

Ich war heute mal wieder auf der IGA – Gärten der Welt in Berlin. Und ich finde es beeindruckend, was hier in Marzahn – Hellersdorf geschaffen wurde. Ich habe ja bereits im Frühjahr einen Beitrag über die IGA – Gärten der Welt geschrieben und nicht mit Lob für die Veranstalter gespart. Und jetzt ein halbes Jahr später kann ich mein vergangenes Lob nur wieder bestätigen. Was hier geschaffen wurde ist einfach der Wahnsinn. Mit jeden weiteren Besuch auf der IGA entdeckt man was neues. Die Anlagen und Beete werden auch der jeweiligen Saison angepasst. Ich habe wieder schöne Bilder gemacht, die ich gerne mit Euch teile.

 

Natürlich ein großes Highlight ist die Seilbahn, mit der man vom Haupteingang bis zur Blumenhalle fahren kann. Darüber freuen sich nicht nur die Kinder, sondern auch für die Erwachsenen ist das mal eine Abwechslung zur U- und S- Bahn. Ich bin ja gespannt, wie lange die Seilbahn nach der IGA noch bestehen bleibt. Sie ist auf jeden Fall eine Aufwertung des Bezirks.

Auch die Blumenhalle ist was ganz besonderes. Hier finden wöchentlich wechsenlnde Ausstellungen statt. Wir haben heute schon ein Teil der Dahlienaustellung gesehen. Ich habe nicht gewusst, was es für eine Vielfalt von Farben und Formen bei den Dahlien gibt.

Eine wahre Explosion der Farben. Außerdem konnte wir schon einen Teil der Ernte von den Bauern aus der Umgebung und Umland bewundern.

Besonders niedlich fand ich die Äpfel mit den Smileys und den Herzen. Und dann gab es noch viele schöne Anregungen für meinen Garten und die jetzige Herbstbepflanzung.


Die IGA hat jetzt noch bis Mitte Oktober auf, ich kann Euch nur empfehlen hin zu gehen. Die neuen Themengärten sowie die Gestaltung von Privatgärten und die Wassergärten sowie auch die Gärten der Welt mit der Tropenhalle und den vielen unterschiedlichen Gärten sind mit so viel Liebe und Leidenschaft angelegt, dass muss man einfach gesehen haben. Wenn Ihr darüber noch mehr erfahren wollt, dann schaut doch in meinem Blogbeitrag über die IGA aus dem Frühjahr. Auch für Kinder ist hier eine Menge zu finden. Es gibt viele Spielpätze, einen Märchenpfad und ein Labyrinth und noch vieles mehr …. 

Liebe Grüße,

Eure Elly

Heute gibt es Nudeln – Dinkelspaghetti mit Chorizo, Tomatenpaprika und Kapuzinerkresse

Hallo zusammen,

heute Abend gibt es mal die „bösen“ Kohlenhydrate, die so lecker sind! Aber so ab und an muss das auch mal sein …. Ich habe uns heute Dinkelspaghetti mit Chorizo, Tomatenpaprika und Kapuzinerkresse zubereitet. Ihr benötigt hierfür folgende Zutaten (2 Personen):

  • 200 g Dinkelspaghetti …. von Nudeln und Sorgen macht man sich ja meist zu viel, aber heute hat es gepasst 😉
  • 1 rote Zwiebel
  • 3 kleine Chorizowürste
  • 1 Glas Tomatenpaprika (165 g Abtropfgewicht)
  • 1 Handvoll Kapuzienerkresse und Zitronenmelisse
  • Pfeffer, Salz
  • Frisch geriebenen Parmesan

Zuerst habe ich das Nudelwasser aufgesetzt und zum Kochen gebracht. Dann kamen die Nudeln und eine Priese Salz dazu. Das ganze habe ich 10 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit habe ich die Zwiebel geschält, gewürfelt und in einer Pfanne angebraten. Außerdem habe ich die Chorizo in Scheiben geschnitten und ebenfalls mit der Zwiebel angebraten. Nach ca. 5 Minuten habe ich die abgetropfte Tomatenpaprika in Streifen aus dem Glas dazugegeben und weitere 5 Minuten mit angebraten. Nun alles mit Pfeffer und Salz nach Geschmack würzen. Danach habe ich die fertigen Nudeln unter das Gemüse und die Chorizo gehoben. Vor dem Kochen habe ich meine Kräuterspirale geplündert und mich für eine Handvoll Kapuzinerkresse und Zitronenmelisse entschieden. Diese habe ich gewaschen und mit dem Wiegemesser gehackt. Nach dem ich die Pfanne vom Herd genommen habe, habe ich die Kräuter unter die Nudeln gemischt. Nach dem Anrichten auf dem Teller noch frischen Parmesan streuen und fertig ist das Essen.

Das ganze hat, wenn überhaupt 20 Mintuen gedauert. Also mal wieder ein sehr schnelles, aber schmackhaftes Essen. Die Chorizo gibt die notwendige Schärfe und dazu kommt die Frische der Kräuter. Einfach lecker! Vielleicht konnte ich Euch ja inspirieren.

Liebe Grüße, Eure Elly 🙂

Salat – diesmal fruchtig lecker und pikant


Hallo Ihr Lieben,

nach einen anstrengenden aber schönen Wochenende haben wir uns zum Abschluß noch was leckeres gegönnt. Ich habe uns ein fruchtig leckeren, aber pikanten Salat gemacht. Ihr benötigt folgende Zutaten (2 Personen – als Hauptmahlzeit):

  • 1 handvoll unterschiedliche Blattsalate 
  • 3 Plattpfirsiche
  • 1 Mango
  • ein paar Pfifferlinge
  • 1 kleine Gurke
  • Frühlingszwiebeln
  • 1 Chorizo
  • Ziegenfrischkäse mit Feigengeschmack
  • ein paar Walnüsse
  • Olivenöl, Pfeffer, Salz und Agavendicksaft

Vorerst habe ich die Pfifferlinge geputzt und die Chorizo in Scheiben geschnitten. Beides habe ich in unterschiedlichen Pfannen angebraten. Währenddessen habe ich die anderen Zutaten gewaschen und klein geschnitten. Alle Zutaten habe ich in eine Schüssel getan. Nach dem Braten habe ich die Pfifferlinge und die Chorizo ebenfalls in die Schüssel gegeben. Als Topping habe ich den Ziegenkäse und die Walnüsse über den Salat gestreut. Dann habe ich alles mit Pfeffer, Salz, Olivenöl und Agavendicksaft gewürzt.

Die Süße der Mango und der Pfirsiche passt perfekt zu der pikanten Chorizo und zu den Pfifferlingen. Das ergibt eine wahre Geschmacksexplosion und schmeckt nach Spätsommer und Herbst zugleich. Vielleicht habt ihr ja Lust es auszuprobieren.

Ich wünsche Euch morgen einen guten Start in die Woche!

Liebe Grüße,

Eure Elly

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