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Hallo Ihr Lieben,
ich habe Euch ja schon des öfteren die Verpackungsidee mit einem Geschirrtuch gezeigt. Wenn ich irgendwo schöne Geschirrtücher zu einen moderaten Preis sehe, kaufe ich mir immer ein paar (in diesem Fall bei Kaufland), weil es eine einfache und schnelle Verpackungsmöglichkeit ist und das Geschirrtuch nach dem Auspacken natürlich benutzt werden kann. Letzte Woche hatte meine liebe Freundin Geburtstag und ich habe Ihr heute ein kleines Geschenk vorbei gebracht. Da ich ich nicht viel Zeit für die Verpackung hatte, habe ich wieder zu einen Geschirrtuch gegriffen.
Das Geschirrtuch ausbreiten und das Geschenk diagonal drauf stellen.
Dann einfach die gegenüberliegenden Seiten des Tuches hoch nehmen und auf das Päckchen legen.
Dann die beiden anderen Ecken hoch nehmen und zusammen binden.
Dann das Tuch überall noch ein bisschen fest stecken und fertig ist die Verpackung.
Ich habe noch einen selbst gemachten Anhänger aus Raysin mit Stempel an das Geschenk gebunden.
Vielleicht ist es ja auch eine Verpackungsidee für Euch.
Ich wünsche Euch einen schönen Abend und einen guten Start in die neue Woche.
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Hallo Ihr Lieben,
ich liebe ja den Spätsommer und diesen möchte man doch am liebsten für die grauen regnerischen Tage konservieren. Da das leider nicht mit dem Wetter klappt, habe ich einfach die Früchte, Kräuter und Gemüse aus unserem Garten, und aus den Gärten von meiner Mutter und Schwiegereltern konserviert in Form von Kräuteröl, Marmeladen, dörren und vieles mehr. In meinen heutigen Beitrag zeige ich Euch, was ich in den letzten Wochen in meiner Küche gewerkelt habe.
Meine liebe Mutter hatte dieses Jahr eine Tomatenschwemme, ich dagegen hatte mit Braunfäule zu tun. Aber die Tomaten von meiner Mutter waren sehr lecker und aromatisch.
Um diese haltbar zu machen, habe ich sie in meinen Dörrgerät gedörrt.
Vorher habe ich sie ordentlich gewaschen und abgetrocknet. Danach habe ich sie halbiert und das Kerngehäuse entfernt. Die Dörrplatten habe ich vorher eingeölt, damit die Tomaten nach dem dörren besser abgelöst werden. Dann habe ich die Hälften der Tomaten für mindestens 10 Stunden bei 45 Grad gedörrt.
Weil ich es so schade finde, das Kerngehäuse der Tomaten weg zu schmeißen, habe ich daraus eine Tomatenkernkonfitüre gemacht.
Das Rezept hierfür findet Ihr bei Cookidoo von Thermomix.
Wir haben Sie schon verkostet und sie ist sehr lecker auch zu Grillfleisch und Käse.
Die gedörrten Tomaten habe ich weiter verarbeitet und in Öl eingelegt. Ich habe dafür kaltgepresstes Rapsöl verwendet. Man kann auch Olivenöl nehmen, aber da ist der Eigengeschmack größer.
Ich habe die gedörrten Tomaten in Gläser (vorher mit gekochten Wasser ausgespült) gelegt und Schichtweise Knoblauch, Chiliflocken, Pfeffer und Salz hinzugegeben. Dann habe ich alles mit dem Öl aufgegossen und die Gläser verschlossen.
Ich bin selbst schon ganz gespannt darauf, wenn wir die Tomaten verkosten.
Wir selbst haben einen Apfelbaum im Garten. Die Äpfel sind zwar klein aber sehr schmackhaft.
Auch diese habe ich die Äpfel haltbar gemacht. Zum einen habe ich wieder mein Dörrgerät verwendet. Ich habe Apfelringe gemacht.
Dafür habe ich die Äpfel gewaschen und das Kerngehäuse entfernt. Danach habe ich die Äpfel in Scheiben gerieben. Die Scheiben habe ich mit Zitronensaft und Zimt gewürzt bzw. vermischt. Dann habe ich die Apfelscheiben bei 60 Grad für 12 Stunden gedörrt. Und fertig ist der gesunde Snack. Die gedörrten Apfelscheiben passen auch perfekt zum Müsli.
Als weiters habe ich von den Äpfeln Marmelade kocht. Als erstes habe ich einfache Apfelmarmelade gemacht. Dafür habe ich folgende Zutaten verwendet:
1.2 kg Äpfel geschält, entkernt und in Stücke geschnitten
Saft von einer Zitrone
200 ml Apfelsaft
500 g Gelierzucker 2:1
Ich habe die Äpfel zusammen mit den Zutaten vermixt und im Thermomix für 10 Minuten bei 100 Grad gekocht. Dann habe ich die heiße Marmelade in (heiß ausgespülte) Gläser gefüllt, diese habe ich verschlossen und auf den Kopf gestellt. Abkühlen lassen und fertig ist die Marmelade.
Dann habe ich noch eine weitere Marmelade gekocht und zwar eine Bratapfelmarmelade mit Mandeln und Rosinen. Sie schmeckt schon ein bisschen nach Weihnachten.
Das Rezept für diese Marmelade findet Ihr wieder bei Cookidoo von Thermomix.
Aus einen Teil meiner Kräuter habe ich dieses Jahr Kräuteröl gemacht.
Bevor ich die Kräuter weiter verarbeitet habe, habe ich diese wieder gedörrt. Damit möchte ich verhindern, dass das Kräuteröl schimmelt. Außerdem habe ich zum Aromatisieren Biozitronenschale gedörrt.
Der Rest ist dann eigentlich ganz einfach. Wir haben das Kräuteröl bei einen Mädelsabend zusammen gemacht. Zuerst je nach Geschmack die Kräuter in saubere leere Flaschen füllen vielleicht noch mit Knoblauch, Pfeffer und Chili dazu füllen. Ich habe das Öl mit kaltgepressten Sonnenblumenöl gemacht. Je besser die Qualität des Öls umso leckerer wird das Kräuteröl.
Ich habe mich neben gemischten Kräuteröl noch für reines Salbei-Öl und Zitronen – Thymian Öl entschieden. Ein Öl habe ich schon in Gebrauch und ich bin total begeistert. Es schmeckt besonders gut zu Tomate Mozzarella.
Von meinen Schwiegereltern aus dem Garten habe ich sehr leckere und saftige Birnen bekommen.
Aus den Birnen habe ich auch Konfitüre gemacht.
Das Rezept hier ist wieder bei Cookidoo von Thermomix zu finden. Die Konfitüre ist mit Weißwein und Pfeffer. Sie schmeckt total lecker.
Also unsere Vorratskammer ist jetzt auf jeden Fall voll mit lauter Köstlichkeiten. Neben dem Eigenverbrauch hat man auch immer ein schönes Mitbringsel, wenn man eingeladen ist. Deshalb liebe ich es auch die Sachen schön zu gestalten und zu etikettieren.
Vielleicht ist ja noch die ein oder andere Idee für Euch dabei den Sommer zu konservieren. Ich wünsche Euch einen schönen Sonntagabend.
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Hallo Ihr Lieben,
wir gehen heute zur Einschulung und ich habe mal was ausprobiert, was ich auf Instagram und Pinterest entdeckt habe. Ich habe eine schöne individuelle Torte ohne Backen gezaubert. Das geht übrigens für jeden Anlass.
Ich habe es mir einfach gemacht und nur zwei Benjamin Blümchen Torten von Copenrath & Wiese gekauft. Dann habe ich noch von Superstreusel die ABC Streusel und den Superdrip von Superstreusel gekauft. Als besonders Highlight habe ich bei Etsy die schönen Tortentopper aus Holz entdeckt.
Als erstes habe ich die Torten aufgetaut und die Sahne sowie die Benjamin Figur abgenommen. Die Sahne habe ich aufgehoben. Dann habe ich die zweite Torte auf die andere Torte gesetzt und auch wieder die Sahne abgenommen.
Dann habe ich die Sahne glatt gerührt und wieder auf der Torte gleichmäßig verteilt. Zwischenzeitlich habe ich den Superdrip im Wasserbad flüssig gemacht.
Als der Superdrip flüssig war, habe ich ihn auf der Torte verteilt und ungleichmäßig am Rand runterlaufen lassen.
Dann habe ich einfach die Superstreusel drauf verteilt.
Das nächste Mal würde ich die beiden Torten noch ein bisschen besser verstreichen. Aber dafür hatte ich irgendwie nicht das richtige Werkzeug.
Dann habe ich die Tortentopper drauf gesetzt und fertig ist eine individuelle Torte. Also kann jeder, der keine Lust zu backen, es nicht kann oder einfach nur keine Zeit hat auch eine individuelle Torte für seine Lieben herstellen. Ich finde, dass ist eine tolle Alternative und das habe ich bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht.
Jetzt muss sich nur noch das Schulkind freuen und vor allem schmecken.
Elly´s Do it yourself 
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