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Hallo Ihr Lieben,
ich habe dieses Wochenende was für mich vollkommen neues ausprobiert. Ich habe die Blüten von unserem Flieder verarbeitet.
Unser Flieder hat dieses Jahr wieder so tolle und viele Blüten und als ich auf Instagram gesehen habe, dass man mit den Blüten so einiges machen kann, habe ich mich mal daran versucht, Fliedergelee zu machen.
Als erstes habe ich die Blüten gepflückt.
Dann habe ich die Blüten ausgeschüttelt und abgezupft.
Es darf nichts grünes mehr an den Blüten zu sehen sein. Ich habe 10 Blütendolden für das Gelee abgezupft.
Dann habe ich die Blüten in zwei Gläser aufgefüllt und die Scheiben einer Biozitrone dazu gegeben.
Dann habe ich die Blüten mit 1 1/2 Liter kochendem Wasser übergossen.
Der Sud muss für 24 h zugedeckt im Kühlschrank durchziehen. Nach den 24 h hab ich den Sud durch ein Sieb gegossen und den aufgefangenen Saft mit Gelierzucker 2:1 noch Packungsanweisung aufgekocht.
Und fertig ist das leckere Fliedergelee.
Also es macht geschmacklich echt was her. Und es ist wirklich einfach gemacht. Nur das Blüten abzupfen dauert etwas.
Vielleicht habt Ihr ja auch einen Flieder. Ich kann das Gelee nur empfehlen.
Ich wünsche Euch einen schönen Sonntag Abend.
Eure Elly
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