Monat: Oktober 2023

Herbst im Topf mit selbst getöpferter Gartenkugel und kleinen DIY

(Nicht beauftragte Werbung wegen Markennennung und Markenerkennung)

Hallo Ihr Lieben,

gestern habe ich mich vorm Bügeln gedrückt und lieber bei meiner Herbstdeko im Garten weiter gewerkelt.

Ich habe vor einiger Zeit zum zweiten Mal mit meinen Mädels einen Töpferkurs im schönen Oderbruch bei Karola Wirth in Klein Neuendorf belegt und dabei ist meine selbstgetöpferte Gartenkugel entstanden.

Der Kurs hat soviel Spaß gemacht. Schaut doch bei Karola mal vorbei

https://kunstmachtstark.wordpress.com/karola-wirth-atelier-in-klein-neuendorf/

Auf jeden Fall wollte ich für meine schöne Gartenkugel einen besonderen Platz finden. Vor einiger Zeit habe ich im schönsten Laden von Berlin Friedrichshagen bei den Berliner Landjungs einen alten Zinktopf gekauft. Der ist für meine heutige Bepflanzung die Basis geworden. Den Topf habe ich mit Erde gefüllt (Löcher sollten noch in den Boden gebohrt werden, damit das Wasser abfließen kann).

Ich habe in meine Gartenkugel von unten eine Lichterkette gesteckt, damit sie dann im Dunkeln schön leuchten kann. Dann habe ich sie in den Topf platziert. Rundherum habe ich den Topf mit grüner Heide und einen Alpenveilchen bepflanzt. Dazu habe ich einen kleinen Kürbis gelegt.

Der Topf integriert sich sehr gut in meinen vorhandenen Topfgarten auf der Terrasse. Aber irgendwie fand ich den kleinen Kürbis zu nackig. Ich habe auf Instagram gesehen, wie die liebe taeva74 ihren Kürbis mit Serviettentechnik verschönert hat. Das musste ich auch ausprobieren. Ich habe mich für einen Hirschkopf entschieden.

Zuerst habe ich den Kürbis sauber gemacht und dann habe ich von der Serviette die oberste Schicht abgezogen und den Hirschkopf ausgeschnitten. Ich habe den Kürbis, an der Stelle wo das Motiv hin soll, mit Serviettenkleber bestrichen. Dann habe ich das Motiv auf diese Stelle gesetzt und es dann ebenfalls mit Serviettenkleber bestrichen. Nun habe ich das ganze trocken lassen und fertig ist der dekorierte Kürbis.

Jetzt habe ich den kleinen Kürbis wieder in den bepflanzten Topf gesetzt.

Ich bin happy mit meinen neuen bepflanzten Herbsttopf.

Und im Dunklen wirkt die Gartenkugel richtig schön.

Ich wünsche Euch einen schönen und entspannten Sonntag.

Eure Elly

Alles Quitte oder was?

(Nicht beauftragte Werbung wegen Markennennung und Markenerkennung)

Hallo Ihr Lieben,

ich habe von einer Kollegin eine Riesenladung Quitten bekommen.

Am Anfang war ich von der Vielzahl der Quitten leicht überfordert und wollte noch welche verschenken. Aber keine wollte welche 🤫 Und ich kann nur sagen, wirklich schade. Ich habe mich dann mit dem Thema Quitten beschäftigt und man kann wirklich viele leckere Sachen mit Ihnen machen und dazu sind sie auch noch gesund.

Wer mich auf Instagram verfolgt, hat bestimmt in meinen Storys gesehen, dass ich die letzten Tage jede freie Minute mit den Quitten verbracht habe.

Als erstes habe ich Quittengelee gekocht.

Dafür braucht Ihr:

  • Quitten
  • Zimt
  • Nelken
  • Zitrone
  • Wasser
  • Gelierzucker 2:1

Als erstes habe ich die Quitten mit einen trocknen Tuch abgerieben, so das der gesamte Flaum von der Quitte verschwindet. Dieser ist nämlich sehr bitter. Dann habe ich die Quitten ordentlich gewaschen und das Kerngehäuse entfernt. Die Kerne sind ebenfalls bitter. Den Rest der Quitte habe ich gewürfelt und mit Wasser zusammen für ca. 2 h gekocht. Dazu habe ich noch Zimt und ein paar Nelken und den Saft einer Zitrone gegeben.

Ich habe dann die Quitten mit den Saft zusammen durch ein Haarsieb gepresst und den Saft aufgefangen. Dann habe ich den Saft mit den Gelierzucker 2:1 (bei 1 Liter Saft 500 g Gelierzucker) für 10 Minuten bei 100 Grad unter Rühren gekocht.

Ich habe das Gelee in Gläser, die ich vorher mit kochenden Wasser ausgespült habe, gefüllt. Ich habe die Gläser auf den Kopf gestellt und abkühlen lassen.

Insgesamt sind es 28 Gläser geworden.

Verkostet haben wir das Gelee natürlich auch schon und ich kann nur sagen, es ist super lecker . Also wer Quitten hat, die Mühe lohnt sich.

So nebenbei habe ich noch Quittenlikör mit Rum gemacht und der ist super süffig geworden. Das Rezept findet ihr bei Cookido von Thermomix.

Heute habe ich mich noch an Quittensenf gewagt. Dafür braucht Ihr

  • 700 g Quitten gewaschen und geschnitten
  • 200 g Senfkörner
  • 400 g Erythrit
  • Salz nach Geschmack
  • 200 ml Balsamico Essig hell

Zuerst habe ich die Quitten wieder ordentlich mit einen trocknen Tuch abgerieben und den Flaum entfernt. Danach habe ich die Quitten gewaschen und das Kerngehäuse entfernt. Ich habe die Quitten in Würfel geschnitten und für 30 Minuten mit Wasser bei 100 Grad unter Rühren gekocht. Vorher habe ich noch die Senfkörner im Thermomix gemahlen. Nach dem die Quitten weich gekocht waren, habe ich die Flüssigkeit abgegossen und die Quitten püriert. Danach habe ich die anderen Zutaten unter gerührt. Je nach Geschmack kann man die Menge an Erythrit und Salz verändern. Ich habe den Senf wieder in heiß ausgespülte Gläser gefüllt. Der Senf sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Also ich kann nur sagen, es lohnt sich die Quitten zu verarbeiten. Sie sind sehr schmackhaft.

Ich wünsche Euch einen schönen Nachmittag und ich genieße jetzt weiterhin meinen Urlaub.

Eure Elly

Herbstlich lecker – Weintrauben Gelee

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Hallo Ihr Lieben,

ich habe letztes Wochenende von meinen lieben Schwiegereltern einen großen Korb voller Weintrauben aus ihrem Garten bekommen.

Die Trauben sind so lecker und aromatisch, leider schafft man es nicht alle auf einmal aufzuessen. Deshalb habe ich die Trauben 🍇 haltbar gemacht und Gelee gekocht. Das ist ganz einfach:

Ich habe die Trauben für ca. 12 Minuten bei 90 Grad unter Rühren mit etwas Wasser gekocht. (1000 g Trauben mit 200 ml Wasser) Danach habe ich die Trauben durch ein Sieb gepresst und den Saft aufgefangen. Nun habe ich den Saft mit Gelierzucker 2:1 unter Rühren bei 100 Grad für ca. 10 Minuten aufgekocht. Bei 700 ml Saft habe ich 350 g Gelierzucker genommen. Zwischenzeitlich habe ich die Gläser für das Gelee mit kochendem Wasser ausgespült.

Dann habe ich das heiße Gelee in die Gläser gefüllt und diese mit Deckel verschlossen und die Gläser auf den Kopf gestellt.

Am nächsten Tag habe ich die Gläser etikettiert und da musst natürlich auch wieder ein Stempel mit benutzt werden.

So hat immer einen leckeren Vorrat zu Hause und auch gleich ein Mitbringsel zur Hand, wenn man eingeladen ist.

Wir haben das Gelee gestern schon verkostet und es ist richtig lecker geworden. Ich freue mich gleich auf‘s Frühstück.

Ich wünsche Euch einen schönen und entspannten Feiertag.

Eure Elly

Tischdeko mit italienischen Flair und Gastgeschenk

(Nicht beauftragte Werbung wegen Markennennung und Markenerkennung)

Hallo Ihr Lieben,

wer meinen Blog verfolgt, der weiß vielleicht noch, das wir vor einiger Zeit einen italienischen Abend in Familie verschenkt haben. Gestern war es soweit, wir haben unser Geschenk eingelöst. Und zu einen italienischen Abend gehört natürlich auch eine italienische Tischdeko.

Mein Mann und ich waren in diesem Sommer in Italien am Iseo See. Es war ein traumhafter Urlaub und von diesem Urlaub habe ich mich für unsere Tischdekoration inspirieren lassen.

Ich habe eine relativ schlichte Tischdecke mit vereinzelt blauen Streifen genommen und mich für große Platzteller mit unterschiedlichen Mustern in Blautönen entschieden.

Darauf habe ich die Teller von meinen schlichten Geschirr von Broste Copenhagen Nordic Sand gestellt.

Ich habe mich für Gläser von Leonardo in blau und braun entschieden und diese im Wechsel zu den Tellern gestellt.

Dann habe ich schlichte Servietten auf die Teller gelegt. Ich finde immer durch Stoffservietten wirkt eine Tischdekoration gleich festlicher. Nun habe ich noch zwei blaue Windlichter und zwei Porzellan Muscheln in die Mitte des Tisches dekoriert. Dazu kam mein goldenes Besteck von Tchibo.

Als kleines Highlight habe ich Gastgeschenke vorbereitet. Ich habe im August Kräuteröl selbst gemacht mit Kräutern aus unserem Garten. An die kleinen Flaschen habe ich noch ein Schild mit der Botschaft „schön, dass Du da bist“ dran gebunden.

Das Rezept für das Kräuteröl findet Ihr auch auf meinen Blog.

Kerzen an und der italienische Abend konnte beginnen.

Zur Inspektion für Euch, ich habe folgende Speisen zubereitet:

  • Vorspeise: Baguettescheiben mit Thunfischmousse und mit Käsecremé überbacken
  • Hauptgang: Iberico Schweinerückenkarree mit Polenta und Ofengemüse
  • Nachspeise: Tiramisu

Ich habe nur leider keine Bilder davon, es war einfach zu lecker und da habe ich nicht an das fotografieren gedacht.

Ich freue mich, wenn ich Euch für Euer nächstes Dinner etwas inspirieren konnte.

PS: Ihr könnt ja die Tischdecke besser bügeln als ich… aber wenn genug auf dem Tisch steht, fällt das nicht mehr so auf 😉

Ich wünsche Euch einen schönen und entspannten Sonntag.

Eure Elly

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