Hugo war gestern, jetzt kommt Fridolin – Flieder Spritz mit Sekt

(Nicht beauftragte Werbung wegen Markennennung und Markenerkennung)

Hallo Ihr Lieben,

wer mir auf Instagram folgt, der weiß das ich momentan im Fliederfieber bin. Ich habe auf Instagram bei @einfachgarten gesehen, dass man die Fliederblüten gut verarbeiten kann. Und da wir einen riesigen Flieder im Garten haben, wollte ich das unbedingt ausprobieren.

Neben Fliedergelee (letzter Blogbeitrag) habe ich nach dem Rezept von @einfachgarten einen Fliedersirup hergestellt. Man braucht dafür etwas Geduld, aber ansonsten geht es wirklich einfach. Ich habe zuerst von 10 Fliederdolden die Blüten ohne Grünes abgezupft.

Dann habe ich die Blüten in zwei große Einweggläser gefüllt. Dazu habe ich eine unbehandelte Zitrone aufgeschnitten und zu dem Flieder gegeben. Dann habe 11/2 Liter Wasser mit 1kg Zucker aufgekocht. Mit dem heißen Zuckerwasser habe ich die Flieder – Zitronen Mischung aufgegossen. Als die Gläser abgekühlt waren, habe ich diese abgedeckt und für 4 Tage in den Kühlschrank gegeben.

Nach den 4 Tagen habe ich den Sud durch ein engmaschiges Sieb abgegossen. Danach habe ich den Saft nochmal aufgekocht und in heiß ausgekochte Flaschen gefüllt. Fertig ist der leckere Sirup.

Und mit diesem leckeren Sirup kann man nun ganz einfach den Fridolin zaubern.

Man braucht einfach nur ein paar Eiswürfel, etwas Fliedersirup nach Geschmack und trockenen Sekt und fertig ist das leckere Frühlingsgetränk.

Es ist sehr süffig und da ich den Fridolin gerade nebenbei trinke, hoffe ich dass ihr eventuelle Rechtschreibfehler entschuldigt 😉

Also wer einen Flieder hat oder auch so an die leckeren Blüten kommt, den kann ich nur empfehlen die Blüten zu verarbeiten. Alleine für den Fridolin lohnt sich der Aufwand.

Ich wünsche Euch eine schöne Woche.

Eure Elly