Hähnchenfilet Caprese – Appetit auf Italien

Hallo Ihr Lieben,

ich hoffe Ihr genießt das lange Wochenende und habt schöne Pfingsten. Wir haben heute den verregneten Pfingstsonntag sehr ruhig verbracht und uns heute Abend mal wieder eine Leckerei gegönnt, die Lust auf Urlaub in Italien macht – Hähnchenfilet Caprese! Ihr benötigt hierfür folgende Zutaten (für 2 Personen):

• 2 -3 Hähnchenfilets
• 1 Mozarellakugel
• Tomaten
• Gewürze (Paprika, Salz, Pfeffer, Chili, Oregano)

Ich habe die Hähnchenbrustfilets gewaschen, abgetupft und mit der Gewürzmischung eingerieben. Danach habe ich bis zu 4 Taschen in das jeweilige Hähnchenbrustfilet geschnitten. In die Taschen habe ich je eine Scheibe Mozarella und eine Tomatenscheibe gesteckt. Nun die Filets einfach in den vorgeheizten Ofen (Ober- und Unterhitze 200 Grad) legen und 20 – 25 Minuten backen bis der Mozarella gold-gelb verlaufen ist.

Wie Ihr seht, mal wieder ganz einfach und schnell gemacht. Und fertig ist ein Hauch Italien im heimischen Wohnzimmer. Ein kleiner Tipp, garniert, dass Filet noch mit frischen Basilikum. 

Ich wünsche Euch noch einen schönen Abend und einen erholsamen Pfingstmontag.

Liebe Grüße, Eure Elly!