Sommerliebe – Salat mit Melone

Hallo Ihr Lieben,

heute gibt es wieder Salat. Ich habe Euch ja schon in meinem letzten Beitrag geschrieben, wie sehr ich Salat in allen Variationen liebe. Den Salat, den ich Euch heute vorstelle wird Euch umhauen. Dieser schmeckt nämlich nach URLAUB! Folgende Zutaten benötigt Ihr hierfür (für 2 Personen):

• 1/2 Miniwassermelone
• 1/2 Honigmelone 
• eine Handvoll Mangoldblätter
• 1 Pck. Schafskäse
• 1 rote Zwiebel
• ein paar Scheiben spanischen Seranoschinken

Ihr seht schon, dass die Zutaten für den Salat schon die Sehnsucht nach Urlaub ausmachen. Der Salat schmeckt nach Griechenland, Spanien und Italien. Zuerst habe ich die Mangoldblätter in der Schüssel verteilt. Danach habe ich die Wassermelone und die Honigmelone in Würfel geschnitten und in die Schüssel gegeben. Dann habe ich den Schafskäse in Würfel geschnitten und die Zwiebel in Ringe geschnitten. Beide Zutaten habe ich zu den anderen in die Schüssel gegeben.

Ich habe die Zutaten mit Olivenöl, Pfeffer und Salz gewürzt. Zu guter Schluss habe ich den Seranoschinken über den Salat verteilt.

Nun alles ordentlich durchmischen und fertig ist der Salat.

Das Zusammenspiel zwischen der Melone, den Schafskäse und dem Schinken ist eine wahre Geschmacksexplosion. Besonders die Süße der Melone und die Würze des Schinkens und des Schafskäse macht das Besondere aus. Ich habe für die Zubereitung des Salates nich mal 15 Minuten benötigt. Also wie immer schnell und lecker bei mir …. 

Der Salat schmeckt auch gut als Beilage zum Grillen, da kann man dann sicherlich auch den Schinken weg lassen. Probiert es doch mal aus.

Ich wünsche Euch noch einen schönen Abend,

liebe Grüße, Eure Elly