Herbstliebe – Ofenkürbis mit Schinken

Hallo Ihr Lieben,

war das heute nicht ein toller Herbsttag? So stelle ich mir den goldenen Oktober vor. Und passend zu diesen schönen Herbsttag wollte ich uns was schönes zum Abendessen zubereiten. Ich liebe es ja saisonal zu kochen und probiere immer gerne wieder was aus. Der Herbst schenkt uns Kürbisse und man kann damit soviel machen. Ich habe auf Pinterest (nicht beauftragte Werbung) dieses tolle Rezept – Ofenkürbis mit Schinken umwickelt entdeckt und das musste ich unbedingt ausprobieren. Ich bin total begeistert von dem Rezept, meine bessere Hälfte hätte bestimmt lieber ein Schnitzel gehabt, aber ansonsten hat es ihm auch geschmeckt. Ich habe folgende Zutaten benötigt:

  • 1/2 kleiner Hokkaido
  • 10 Scheiben Schinkenspeck
  • Olivenöl, Pfeffer, Kräutersalz

Ich habe den Kürbis geteilt, ordentlich ausgehöhlt und gewaschen. Danach habe ich den Kürbis in Spalten geschnitten und jede Spalte mit einer Scheibe Schinkenspeck umgewickelt. Nun habe ich die Spalten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt und mit Pfeffer und Salz gewürzt sowie mit Olivenöl betröpfelt und bei 180 Grad (vorgeheizt) für 20 Minuten im Backofen gebacken.

Ich habe die fertigen Kürbisspalten mit Feldsalat und selbstgemachter Schafskäsecremé serviert. Und ich sage Euch das schmeckt richtig nach Herbstglück.

Vielleicht probiert Ihr es ja auch mal aus.

Ich wünsche Euch einen entspannten Abend und morgen einen schönen Sonntag.

Eure Elly

Heidekranz – Herbstdeko

(Werbung wegen Markennennung und Markenerkennung)

Hallo Ihr Lieben,

es lässt sich nicht mehr leugnen der Herbst ist da. Und passend zum Herbst werden wieder die Kerzen angezündet und es wird gemütlich und kuschelig in den Wohnzimmern. Für mich ist die Herbstzeit auch immer Bastelzeit. Deshalb konnte ich auch nicht anders und musste am Sonntag Abend wieder ein bisschen was werkeln und dekorieren.

Ich habe mir aus Stockholm (in Skansen im Freiluftmuseum) diesen kleinen süßen Kerzenständer mitgebracht. Und ich wollte diesen nun noch etwas herbstlich dekorieren. Auf Instagram habe ich auf vielen Accounts ganz hübsche Kränze in allen Varianten gesehen. Und da habe ich gedacht, dass kann ich auch mal ausprobieren. Also habe ich meine Herbstbepflanzung, vor allem die Heide, geplündert und einen kleinen Kranz für meinen Kerzenständer gebunden. Man braucht dafür nur folgende Utensilien:

  • Metallring (oder ähnliches, Ring aus Draht, …)
  • Heidekraut
  • grünen Draht

Ich habe die Heide um den Ring gelegt und mit den grünen Draht befestigt. Weil mein Kranz sehr klein ist, ging das natürlich ganz fix.

Mir gefällt besonders gut, dass der Kranz so schön zart und fein aussieht.

So einen Kranz kann man natürlich für jede Art von Kerze binden.

Auch sonst habe ich unser Wohnzimmer schon etwas herbstlich dekoriert.

Meinen Kerzenständer – Lidatorp von Storefactory habe ich mit einen kleinen weißen Kürbis und Trockenblumen dekoriert.

Ich liebe es mit Naturmaterialien wie mit Ästen, kleinen Kürbissen und Maiskolben im Herbst zu dekorieren.

Ist denn bei Euch zu Hause schon der Herbst eingezogen?

Vielleicht konnte ich Euch ja mit meinen Dekoideen inspirieren. Ich wünsche Euch einen schönen und gemütlichen Herbstabend bei Kerzenschein.

Eure Elly

Ein Biergarten zum 75. Geburtstag

(Nicht beauftragte Werbung wegen Markenerkennung und Markennennung)

Hallo Ihr Lieben,

gestern Abend sind wir von unserem Kurztrip nach Stockholm wieder zu Hause gelandet. Und ich kann Euch nur sagen es war wunderschön. Wir hatten so ein Glück mit dem Wetter zu dieser Jahreszeit. Es war zwar herbstlich frisch, aber größtenteils trocken. Ich kann Euch Stockholm nur empfehlen. Die Stadt ist so schön und besonders, weil man auch in der Stadt neben den historischen Gebäuden und den Einkaufsmeilen sehr viel Natur und Wasser entdeckt. Einziges Manko ist, dass man größtenteils nur mit Kreditkarte bezahlen kann – eigentlich kein Problem, aber gewöhnungsbedürftig. Und Stockholm ist nicht unbedingt günstig. Aber ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall und wenn man sich die Farbenpracht anschaut, dann auch auf jeden Fall im Herbst. Aber warme und wetterfeste Klamotten sind ein Muss ….

So nun habe ich aber genug von Stockholm geschwärmt …. Kaum wieder in der Heimat angekommen, habe ich wieder gebastelt. Mein Schwiegervater hat morgen seinen 75. Geburtstag und da muss natürlich ein Geschenk her. Ich finde es ja immer schwierig Geschenke auszusuchen für jemanden der eigentlich schon alles hat – deshalb haben mein Mann und ich die Idee gehabt gemeinsam Zeit zu verschenken. In diesem Fall wird es eine gemeinsame Schiffsfahrt zum Lichterfest in Berlin. Zum Lichterfest werden die historischen und auch modernen Häuser in der City nach einen bestimmten Lichtkonzept angestrahlt und dies ist auf jeden Fall sehenswert. Und wir denken von der Wasserseite aus wird das ganze nochmal schöner werden. Und wie Ihr ja wisst, verschenke ich nicht gerne einfach Briefumschläge mit Tickets oder Geld, deshalb muss eine besondere Verpackung her. Für eine Idee habe ich mich mal wieder in meinem Lieblingsportal Pinterest umgesehen. Und da habe ich diverse Ideen für ein Bier-und Kräutergarten gefunden. Und da mein Schwiegervater auch gerne mal ein Bierchen trinkt, fand ich die Idee sehr passend.

Da Pflanzenkölle am Sonntag auf hat, bin ich dort hin gedüst und habe mir die passenden Utensilien gekauft. Ihr benötigt für einen Biergarten folgende Sachen (individuell austauschbar)

  • 1 Korb (den hatte ich noch zu Hause)
  • diverse Kräutertöpfe
  • unterschiedliche Sorten Bierflaschen
  • Jutetuch
  • Kleine Schnäpse
  • Öffner
  • unterschiedliche Dekosachen nach Geschmack

Ich habe noch ein kleines Heidemännchen mit Bayernhut gekauft, dass fand ich irgendwie passend. Ich habe den Korb mit einen Jutetuch ausgelegt und dann die Kräutertöpfe und das Heidemännchen sowie die Bierflaschen darin arrangiert. Ein kleiner Tipp, wenn Ihr die Töpfe nicht einfach nur so rein stellen wollt, weil die Plastiktöpfe nicht so schön sind, finde ich es toll, wenn man eine Frühstückstüte aus Butterpapier über die Töpfe zieht. Es sieht auf jeden Fall schöner aus und es ist eine preiswerte Alternative zu richtigen Übertöpfen. Das macht sich auch für eine Tischdeko sehr schön.

Da ich den Biergarten zum 75. Geburtstag noch ein bisschen persönlicher gestalten wollte, habe ich eine kleine Miniholzbierbankgarnitur und passend dazu Oma und Opa als Figuren gekauft. Sowie eine 75 aus Pappe und ein paar Holzscheiben gekauft.

Die Figuren habe einfache mit der Heißklebepistole auf die Bierbank geklebt und diese dann auf einen kleinen weißen Kürbis befestigt. Die Zahl 75 habe ich auf eine kleine Holzscheibe geklebt. Diese Deko sowie kleine Schnapsflaschen und den Flaschenöffner habe ich auch im Korb arrangiert.

Zum Schluß habe ich die Karten für die Schiffsfahrt und die Geburtstagskarte in einen kleinen Beutel gesteckt und ebenfalls mit in den Korb gegeben.

Man kann dieses Biergarten – Körbchen auch hervorragend für ein Geldgeschenk benutzen.

Ich bin schon ganz gespannt, ob sich mein Schwiegervater darüber freut. Ich wünsche Euch noch einen schönen und entspannten Sonntag.

Eure Elly

Herbstzauber – Upcycling Kabeltrommel die zweite!

Hallo Ihr Lieben,

letztes Wochenende habe mal wieder gewerkelt und ich habe Euch noch garnicht mein Ergebnis gezeigt. Ein lieber Bekannter hat mir wieder eine Kabeltrommel vom Bau vorbei gebracht und da ich immer noch ein Fan von meinen letzten Upcycling von der Kabeltrommel zum Beistelltisch bin (siehe mein Blog) musste noch ein zweiter her. Aber diesmal wollte ich ihn etwas anders gestalten. Ich habe diesmal die Kabeltrommel mit Kunstharzlack in schwarz und grau besprüht. Kunstharzlack ist für draußen geeignet und ist auch auf Holz anwendbar.

Das besprühen ist sehr einfach und geht relativ schnell. Der Lack trocknet sehr schnell. Ich habe für die Kabeltrommel zwei Sprühdosen gebraucht.

Passend zum Herbst habe ich die Kabeltrommel mit Kürbissen herbstlich dekoriert.

Außerdem habe ich mir ein Herbstgesteck für draußen mit Stacheldraht, Knallerbsenstrauch und einen Kürbis zusammengestellt. Ich liebe einfach diese Kombi.

Ist bei Euch auch schon der Herbst eingezogen?

Meinen anderen Kabeltrommel – Beistelltisch habe ich natürlich auch herbstlich dekoriert.

Eine Schritt für Schritt Anleitung für diese Variante findet Ihr auch in meinem Blog. Ist das für Euch vielleicht auch ein Projekt? Wenn ja, würde ich mich freuen, wenn ich Euch inspirieren konnte.-

Ich wünsche Euch ein schönes herbstliches Wochenende.

Liebe Grüße,

Eure Elly

Rum – Cola Torte – das perfekte Geschenk für Männer

Hallo Ihr Lieben, (nicht beauftragte Werbung wegen Markennennung und Nennung)

welche Frau kennt das nicht ….. wir sind zur Geburtstagsfeier vom Kumpel des geliebten Mannes eingeladen. Welche Frage stelle ich meinen lieben Mann?: „Was schenken wir denn den Geburtstagskind?“ – Antwort von meiner besseren Hälfte: „Ich weiß es nicht, vielleicht eine Flasche Schnaps“

Irgendwie finde ich sowas immer etwas langweilig und einfallslos. Geht Euch das auch so? Also habe ich mal wieder mein Lieblingsportal Pinterest befragt, was man denn so schönes machen kann. Und da habe ich sie entdeckt die Rum – Cola – Torte in allen Variationen. Bei diesem Geschenk hat man die Flasche Schnaps dabei, aber in der Form ist das Geschenk dann doch ein Hingucker! Und das schönste daran, die Torte ist ganz schnell und einfach zusammengestellt.

Ich habe folgende Sachen verwendet:

  • 1 Dekoteller (meiner ist von Ikea, den ich früher für Kerzen verwendet habe)
  • 18 große Cola – Dosen
  • 1 kleine Cola – Dose
  • 1 Flasche Rum
  • Schleifenband und etwas Deko

Einfach die Flasche Rum auf die kleine Cola – Dose stellen, drum herum 7 weitere Cola – Dosen stellen und darauf wiederum auch 7 Cola – Dosen stellen. Nun habe ich die Dosen mit den Schleifenband fixiert. Die restlichen Dosen habe um den unteren Kreis gestellt (hier könnte man durchaus noch mehr Cola – Dosen verwenden). Diesen habe ich auch mit Schleifenband fixiert. Da für mich die „Torte“ noch etwas karg aussah, habe ich sie noch mit ein paar Papierschmetterlingen geschmückt. Damit die Torte noch etwas stabiler für den Transport wird, habe ich sie in Geschenkfolie eingepackt.

In 10 Minuten war ich mit dem Geschenk basteln fertig. Und ich glaube darüber freut sich fast jeder Mann. Oder was meint Ihr?

Ich wünsche Euch einen guten Start ins Wochenende.

Liebe Grüße,

Eure Elly

Der Herbst zieht ein und Upcycling Ideen

Hallo Ihr Lieben,

habt Ihr heute auch das tolle Wetter genossen. Ich habe diesen schönen Tag genutzt und den Herbst bei mir im Garten einziehen lassen. Neben meiner Herbstbepflanzung habe ich auch zwei kleine und schnelle Upcycling Ideen für den Herbst umgesetzt.

Unseren Eingangsbereich habe ich mit Heide, Gräsern und etwas Efeu bepflanzt. Diese rosa Heide gefällt mir besonders gut. Naturmaterialien wie Holz und Rinde dürfen bei meiner Deko nicht fehlen. Ebenso findet man bei uns auch immer irgendwo ein Deko – Schwein.

Auch meine Konsole auf der Terrasse habe ich herbstlich dekoriert. Ich bin ja auch eine totaler Fan von Zierkohl.

Diese Pflanze habe ich so zusammengestellt bei meinen Blumenhändler gekauft. Ist die nicht der Knaller …. ich habe sie gesehen und musste sie unbedingt haben. Ich habe noch etwas Efeu dazu gepflanzt und auch den Topf noch mit etwas Baumrinde ausgeschmückt.

Und auch die Hummeln im Garten waren total begeistert.

Auch der Bereich unter meinen Kirschbaum hat einen herbstlichen Touch bekommen.

Mein Kabeltrommel – Tisch habe ich mit Stachdraht und rosa Knallerbsenstrauch dekoriert. Ich habe mich in diese Kombi total verliebt.

Vielleicht habt Ihr in meinen Bildern meine kleinen DIY – Ideen schon entdeckt. Ich hatte mir vor ein paar Jahren kleine künstliche Kürbisse gekauft. Dieses Jahr fand ich die einfach zu bunt. Deshalb musste hier ein Upcycling her. Ich habe mir hierfür weißen und grauen Kunstharzlack gekauft und die Kürbisse damit besprüht.

Ich habe die Kürbisse in einem Karton besprüht damit ich nicht überall den Lack verteile.

Ich habe mich für Kunstharzlack entschieden, weil er auch für draußen verwendbar ist und besonders robust sein soll.

Von meiner letzten Bastelei hatte ich noch eine Menge Hagebutten übrig. Deshalb habe ich aus einen Weck – Glas ein herbstliches Windlicht gemacht. Ich habe das Weck – Glas mit einen Hagebutten – Kranz geschmückt.

Dafür habe ich die Hagebutten einfach auf ein Draht gefädelt. Ich habe die Löcher in den Hagebutten mit einer spitzen Schere vorgebohrt. Besonders schön an dem Weck – Glas ist, dass man den Deckel auf das Windlicht legen (wenn die Kerze aus ist) kann und somit das Windlicht vor Regen schützt.

Habt Ihr jetzt Lust und Ideen für den Herbst bekommen?

Ich hoffe natürlich das es ein goldener Herbst wird! Ich wünsche Euch einen gemütlichen Sonntag Abend und einen guten Start in die neue Woche.

Eure Elly!

Lust auf Herbst – Kranz aus Hagebutten

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich mir endlich mal wieder Zeit zum Basteln genommen. Der Spätsommer und Herbst lädt ja gerade dazu ein, was aus Naturmaterialien zu basteln.

Die Hagebutten an unserer Wildrose in der Firma haben mich gerade zu angestrahlt in ihren satten rot und wollten unbedingt von mir geerntet werden.

Auf Pinterest (nicht beauftragte Werbung) habe ich dann die Idee für die süßen Kränze aus Hagebutten entdeckt und da musste ich natürlich sofort loslegen.

Das schöne daran, ist dass man eigentlich nicht viel dazu braucht. Einfach ein bisschen Basteldraht, die Hagebutten und etwas Schnur zum Aufhängen.

Ich habe die Hagebutten einfach auf den Draht aufgefädelt. Dafür habe ich vorher mit einer spitzen Schere die Löcher in die Hagebutten gebohrt. Dann habe ich die Drahtenden miteinander verknotet und eine Schleife daran gebunden.

Bei mir schmückt der Kranz jetzt die Tür und heißt alle herbstlich Willkommen! Habt Ihr schon mit Eurer Herbstdeko begonnen? Ich bin ehrlich, auch wenn ich möchte, dass der Spätsommer wieder zurückkommt, konnte ich nicht widerstehen und habe schon mit meiner Herbstdeko angefangen.

Ich wünsche Euch einen wunderschönen und entspannten Abend!

Liebe Grüße

Eure Elly

Kräutersalz selbstgemacht – mit Kapuzinerkresse

Hallo Ihr Lieben,

wie ich Euch ja schon angekündigt habe, habe ich selbst Kräutersalz gemacht – und zwar ganz einfach aus Kapuzinerkresse und groben Meersalz.

Ich habe soviel schöne Kapuzinerkresse im Garten, dass ich unbedingt was daraus machen musste. Ich habe folgende Zutaten benötigt:

  • 500 g grobes Meersalz
  • 3 Handvoll Blätter von der Kapuzinerkresse

Das Kräutersalz habe ich in meinen Thermomix (nicht beauftragte Werbung) zubereitet. Ich habe die Blätter in den Thermomix gegeben und ganz fein gehackt. Dann habe ich das Salz dazu gegeben und alles im Thermomix gemahlen.

Nun habe ich das Salz auf ein Backblech verteilt und über Nacht trocknen lassen. Dadurch soll der Geschmack intensiver werden. Am nächsten Tag habe ich das Salz im Ofen bei 40 Grad für weitere 3,5 Stunden getrocknet – und fertig ist das aromatische und würzige Kräutersalz ohne viel Aufwand.

Das Salz kann man eigentlich für alle Gerichte verwenden. Besonders lecker ist es auf einen Tomatenbrot. Aber ich habe es auch schon zum Kochen verwendet. Neben den tollen Geschmack finde ich auch die intensive grüne Farbe schön.

Ich habe extra viel Salz gemacht, damit ich immer ein schönes Mitbringsel habe, wenn wir eingeladen sind. Dafür habe ich mir Reagenzgläser gekauft zum Verpacken des Salzes. Ich finde das macht richtig was her. Ich liebe es ja Geschenke aus der Küche und aus den Garten zu verteilen. Und bei diesen Salz sind gleich beide Elemente verbunden. Verschenkt Ihr auch gerne selbstgemachte Sachen?

Ich wünsche Euch einen schönen Start ins Wochenende. Ich mache es mir jetzt im Garten noch gemütlich.

Liebe Grüße, Eure Elly

Sommerliebe – Butter mit Kapuzinerkressenblüten

Hallo Ihr Lieben,

Ich melde mich aus einen wunderschönen und erholsamen Urlaub wieder mit einen neuen Beitrag bei Euch zurück. Zu meiner Freude ist während unseres Urlaubes meine Kapuzinerkresse im Garten weiter gewachsen und es haben sich viele Blüten gebildet. So schön wie die Blüten auch aussehen, ist es zu schade diese einfach nur anzusehen, da die Blüten sehr schmackhaft sind.

Deshalb habe ich heute eine Butter mit den Blüten der Kresse hergestellt. Man benötigt dafür folgende Zutaten:

  • 1 Stk. Butter
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL bunter Pfeffer
  • Salz nach Geschmack
  • 4 Blätter von der Kapuzinerkresse
  • 1 Handvoll Blüten der Kapuzinerkresse

Zuerst habe ich die Blätter der Kresse gewaschen und getrocknet. Die Blüten habe ich abgeschüttelt und auf ein weißes Küchenpapier gelegt, damit alle kleinen Tierchen, die sich eventuell in den Blüten versteckt haben, herauskrabbeln.

Ich habe in meiner Küchenmaschine – Thermomix (nicht beauftragte Werbung) die Blüten, Blätter und den Pfeffer sehr klein gehäckselt. Dann habe ich die weiche Butter in Stücken, das Olivenöl, den Zitronensaft und das Salz dazugegeben. Ich habe alles miteinander vermischt. Fertig ist die Butter! Ich habe die Butter nun noch in Frischhaltefolie zu einer Rolle geformt und diese in den Kühlschrank gegeben.

Die würzige Butter schmeckt perfekt auf einen frischen Brot mit Tomatenscheiben. Aber auch zum Grillen ist die sehr gut geeignet.

Ich finde auch das die Butter aufgrund der unterschiedlichen Farben der Blüten optisch ein richtiger Hingucker ist.

Weil ich soviel Kapuzinerkresse habe, habe ich heute auch angefangen Kapuzinerkressen – Salz herzustellen. Wenn es fertig getrocknet ist, werde ich Euch auch hierfür das Rezept fertig machen.

Ich finde das sieht schon richtig gut aus. Ich bin selbst ganz gespannt, wie es wird, wenn es fertig ist.

Ich wünsche Euch einen zauberhaften und erholsamen Sonntagabend.

Liebe Grüße, Eure Elly

Zucchini – Liebe eingelegt

Hallo Ihr Lieben,

momentan sehe ich nur Zucchini…. obwohl ich nicht mal selbst welche angebaut habe. Aber bei meiner Mutter und bei meiner Schwiegermutter herrscht Zucchini – Schwemme. Und da ich ein großer Fan von Zucchini bin, bekommen wir zum Glück eine Menge von der Ernte ab. Ich habe schon alles mögliche aus Zucchini gemacht angefangen vom Auflauf über die Suppe bis zu den Zoodles. Aber heute habe ich mal was neues ausprobiert. Ich habe die Zucchini haltbar gemacht in dem ich sie sauer eingelegt habe. Und ich freue mich schon riesig auf das nächste Grillfest, wenn wir das erste Glas öffnen werden. Das schöne dabei ist, das es sehr einfach ist und schnell geht.

Ihr benötigt zum Einlegen folgende Zutaten

  • 4 mittlere Zucchini
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Chilischote
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 3 Zweige Thymian
  • 1 Bund Dill
  • 500 ml Weißweinessig
  • 500 ml Apfelessig
  • 1 Tüte Einlegwürze
  • bunte Pfefferkörner
  • Senfkörner
  • getrockneten Oregano

Zuerst habe ich die Gläser mit kochenden Wasser sterilisiert. Dann habe ich die Zucchini gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten. Dann habe ich die Zwiebeln, den Knoblauch und die Chilischote in Scheiben geschnitten und die Kräuter grob gehackt. Nun habe ich einen Sud aus den Essig und mit 2 Liter Wasser und den Gewürzen angesetzt. Ich habe alle Zutaten mit den Sud in einen Topf gegeben und alles zusammen 5 Minuten aufkochen lassen. Dann sofort die Zucchini und den Sud in die vorbereiteten Gläser geben. Die Gläser schließen und für 10 Minuten auf den Kopf stellen.

Die eingelegten Zucchini sind auch ein super Mitbringsel zum nächsten Gartenfest.

Habt Ihr schon mal Zucchini eingelegt? Ich möchte auf jeden Fall noch gegrillte Zucchini in Öl einlegen. Da werde ich natürlich auf den laufenden halten.

Ich wünsche Euch noch ein schönes Wochenende.

Liebe Grüße, Eure Elly

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