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Hallo Ihr Lieben,
ich hoffe Ihr seid nicht im Weihnachtsstress, sondern seid voller weihnachtlicher Vorfreude und vor allem gesund. Ich selbst habe noch einige Punkte auf der To Do Liste. Ich muss noch meine Geschenke verpacken, habe noch ein – zwei DIY Ideen, die ich umsetzen möchte und der Baum muss noch geschmückt werden (aber er steht schon im Wohnzimmer) und mit Einkaufen bin ich auch durch. Obwohl das heute der reine Horror war! Aber ich probiere alles entspannt anzugehen.
Letztes Wochenende habe ich noch ein Geschenk aus der Küche gezaubert. Und zwar habe ich eine Weihnachtsmarmelade gekocht. Ich möchte Euch das Rezept nicht vorenthalten, weil ich denke, dass ist vielleicht auch was für Euch. Ich habe folgende Zutaten benötigt:
- 450 g Cranberries (gewaschen)
- 500 g reife Birnen ( gewaschen, geschält, geschnitten)
- 100 ml Rotwein
- 1Pack Vanillearoma von Dr. Oetker
- Spekulatiusgewürz nach Geschmack
- 500 g Gelierzucker 2:1
Ich habe zu erste die Cranberries und die Birnen gewaschen. Dann habe ich die Birnen geschält, das Kerngehäuse entfernt und kleingeschnitten. Danach habe ich alle Zutaten für 10 Minuten unter rühren gekocht (Obst habe ich vorher zerkleinert). Dann habe ich eine Gelierprobe gemacht und als ich diese für gut befunden habe, habe ich die Marmelade in heiß ausgespülte Gläser gefüllt.
Ich habe die Gläser dann für 10 Minuten auf den Deckel gestellt.
Und da ich finde, dass Auge ist immer mit, habe ich die Marmeladegläser noch mit ein bisschen Stoff verschönert und einen selbst gemachten Anhänger am Glas befestigt.
Durch die Cranberries ist die Marmelade nicht ganz so süß, aber dafür umso schmackhafter.
Vielleicht ist es ja für Euch auch noch eine Last – Minute Idee.
Diese Woche werdet ihr bestimmt noch den einen und anderen Beitrag von mir erhalten.
Ich wünsche Euch einen schönen Abend.
Eure Elly
Elly´s Do it yourself 
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