Neujahrssalat mit roter Beete und Carpaccio

Hallo meine Lieben,

ich wünsche Euch ein gesundes neues und erfolgreiches 2018! Ich hoffe Ihr seid genau so gut in das neue Jahr gerutscht wie wir! Da wir die letzten Tage zu Weihnachten und danach nur geschlemmt haben, musste es heute Abend mal was leichtes geben. Deshalb habe ich uns heute einen Salat mit roter Beete und Carpaccio gezaubert. Ihr benötigt für den Salat folgende Zutaten:

• unterschiedliche Blattsalate
• 1 Pack rote Beete vorgekocht
• 1 Zwiebel
• 1 Pack Mozarella
• 1 Pack Carpaccio
• Kräuteroliven
• Pfeffer, Salz, Olivenöl und Rübensirup nach Geschmack

Zuerst habe ich den gewaschenen Salat in eine Schüssel gegeben und die anderen Zutaten klein geschnitten. Diese habe ich ebenfalls zu den Salat gegeben. Danach alles abschmecken und fertig ist der köstliche Salat.

Ich wünsche Euch noch einen schönen Abend und einen guten Start in die erste Woche des Jahres!

Eure Elly