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Hallo Ihr Lieben,
ich habe letztes Wochenende von meinen lieben Schwiegereltern einen großen Korb voller Weintrauben aus ihrem Garten bekommen.
Die Trauben sind so lecker und aromatisch, leider schafft man es nicht alle auf einmal aufzuessen. Deshalb habe ich die Trauben 🍇 haltbar gemacht und Gelee gekocht. Das ist ganz einfach:
Ich habe die Trauben für ca. 12 Minuten bei 90 Grad unter Rühren mit etwas Wasser gekocht. (1000 g Trauben mit 200 ml Wasser) Danach habe ich die Trauben durch ein Sieb gepresst und den Saft aufgefangen. Nun habe ich den Saft mit Gelierzucker 2:1 unter Rühren bei 100 Grad für ca. 10 Minuten aufgekocht. Bei 700 ml Saft habe ich 350 g Gelierzucker genommen. Zwischenzeitlich habe ich die Gläser für das Gelee mit kochendem Wasser ausgespült.
Dann habe ich das heiße Gelee in die Gläser gefüllt und diese mit Deckel verschlossen und die Gläser auf den Kopf gestellt.
Am nächsten Tag habe ich die Gläser etikettiert und da musst natürlich auch wieder ein Stempel mit benutzt werden.
So hat immer einen leckeren Vorrat zu Hause und auch gleich ein Mitbringsel zur Hand, wenn man eingeladen ist.
Wir haben das Gelee gestern schon verkostet und es ist richtig lecker geworden. Ich freue mich gleich auf‘s Frühstück.
Ich wünsche Euch einen schönen und entspannten Feiertag.
Eure Elly
Elly´s Do it yourself 
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