Kategorie: Thermomix

Gartenparty – Tischdeko und ein kleines Rezept

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Hallo Ihr Lieben,

könnt Ihr Euch noch daran erinnern, dass wir eine Gartenparty in Familie zum Geburtstag verschenkt haben? Gestern war es soweit, da haben wir die Party ausgestattet. Und zu einer Party gehört für mich auch immer eine schöne Tischdeko. Um das Motto Gartenparty vom Garten auch auf den Tisch zu bringen, habe ich bei Jysk eine wunderschöne schlichte Tischdecke mit kleinen Blumen aufgedruckt und dazu passende Servietten gekauft. Für ein bisschen Farbe auf dem Tisch habe ich ein Korb mit Zierpeperoni bepflanzt. Dann habe ich aus Gardinenringen und Schneckenhäusern Serviettenringe gebastelt.

Für einen Serviettenring habe ich zwei Gardinenringe mit Heißkleber zusammengeklebt.

Dann habe ich auf den Ring das Schneckenhaus auch mit Heißkleber fest geklebt.

Ich finde, die Serviettenringe sehr passend zum Thema Garten.

Neben den Topf mit den Peperoni habe ich noch zwei Kerzengläser gestellt und fertig ist die Tischdeko. Ich habe die Deko absichtlich etwas schlichter und reduzierter gestaltet, damit man mehr Platz für das Essen auf dem Tisch hat.

Auf Instagram habe ich ein sehr interessantes Rezept entdeckt, was ich mal ausprobieren wollte und zwar Pistazienbutter. Dafür benötigt man nur eine Tüte Pistazien geröstet und gesalzen und ein Stück Butter.

Ich habe die Schale von den Pistazien entfernt und dann habe die Pistazien im Thermomix gemahlen. Und ein weiches Stück Butter dazu gegeben.

Die Butter schmeckt mit frischen Baguette und zu Gegrillten sehr lecker.

Wir hatten gestern einen sehr schönen Abend mit der Familie und ich denke man muss sowas viel öfter machen – gemeinsam Zeit verbringen.

Ich wünsche Euch einen schönen und erholsamen Sonntag.

Eure Elly

Giersch – Salz selbst gemacht 💚

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Hallo Ihr Lieben,

Giersch ist der Fluch der Gärtner – oder vielleicht doch nicht. Ich habe gelernt mit Giersch im Garten zu leben, weil man ihn nicht wirklich eindämmen kann. Als ich auf Pinterest unterwegs war, habe ich gesehen, dass es wirklich viele verschiedene Rezepte mit Giersch gibt. Da habe ich mir gedacht, wenn ich ihn schon im Garten habe, dann kann ich ihn auch verarbeiten. Als erstes habe ich jetzt mal Giersch-Salz ausprobiert. Neben einer schönen grünen Farbe schmeckt es auch sehr aromatisch. Ich habe für das Salz folgende Zutaten benötigt:

  • 2 Hände voll Giersch Blätter
  • Abrieb einer Zitrone
  • Grobes Salz

Ich habe einfach alle Zutaten in den Thermomix (Mixer geht auch) gegeben und auf höchster Stufe für 10 Sekunden alles zerlegt und gemahlen.

Dann habe ich das Salz auf ein Backblech mit Backpapier geschüttet und für 2 Tage trocknen lassen.

Dann habe ich es nochmal in den Thermomix gegeben und gemahlen damit die größeren Stückchen auch fein gemahlen sind.

Also ich kann es Euch nur empfehlen. Also nicht über den Giersch ärgern, sondern verbraucht ihn.

Ich wünsche Euch einen schönen Feiertag.

Viele Grüße

Eure Elly

Schenken mit Liebe – Einladung zum italienischen Abend mit selbst gemachten Limoncello, Zitronenmarmelade und vieles mehr

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Hallo Ihr Lieben,

gestern war es endlich soweit, ich habe ein Geburtstagsgeschenk verschenkt, was ich über die letzten Wochen vorbereitet habe. Wer mir auf Instagram folgt, hat sicherlich die eine oder andere Sache vom Geschenk in meiner Story gesehen.

Was schenkt man lieben Personen – gemeinsame Zeit! Wir verschenken einen italienischen Abend in Familie mit selbst gekochten italienischen Spezialitäten. Und das soll schon im Geschenk rüber kommen. Deshalb habe ich für das Geschenk Limoncello selbst gemacht.

Dafür benötigt man:

  • 10 Biozitronen
  • 800 ml 96 % Weingeist (über Amazon oder Apotheke)
  • 1100 ml Wasser
  • 700 g Zucket
  • großes Glas mit Schraubverschluss
  • Sparschäler

Zuerst habe ich die Zitronen richtig gewaschen und dann habe ich die Schale mit einen Sparschäler abgeschält. Die Schalen habe ich dann in das große Glas gegeben und mit dem Alkohol aufgegossen. Das Glas muss nun mindestens 6 Tage (je länger um so besser bis 14 Tage) dunkel stellen und einmal am Tag muss das Glas geschüttelt werden.

Nach der Wartezeit, dass Wasser mit dem Zucker aufkochen und zu den Zitronenschalen mit dem Alkohol gießen. Jetzt das Ganze nochmal zwei Tage dunkel stellen und wieder 1x am Tag schütteln. Nach den zwei Tagen die Flüssigkeit abseihen und in leere heiß ausgespülte Flaschen gießen.

Und nun kann der Limoncello genossen werden. Am Besten kalt mit Eiswürfeln und dann noch mit Sekt aufgegossen.

Also ich habe Limoncello zum ersten Mal selbst gemacht, aber bestimmt nicht zum letzten Mal. Der ist so lecker.

Und wenn Ihr Euch jetzt fragt, was ich mit den geschälten Zitronen gemacht habe? Ich habe sie filetiert und Zitronenmarmelade draus gemacht.

Das filetieren war zwar etwas aufwendig, aber die Zitronenmarmelade ist echt der Hit und eine weitere Komponente von meinem Geschenk. Das Rezept dafür findet ihr bei Cookido von Thermomix.

Die Marmelade habe ich natürlich noch schön verpackt.

Dann habe ich noch Untersetzer aus Raysin gegossen und eine Kerze in Betonoptik sowie die Untersetzer mit Serviettentechnik verschönert.

Die Untersetzer aus Raysin müssen ordentlich austrocknen (mindestens 2 Tage). Dann habe ich die obere Schicht der Serviette abgelöst und auf den Untersetzer angepasst. Dann habe ich den Untersetzer mit Serviettenkleber eingestrichen und die Serviettenschicht drauf gelegt und ebenfalls mit dem Serviettenkleber drauf gestrichen. Die Kerze habe ich mit der selben Technik gestaltet. Nach dem der Untersetzer wieder ordentlich abgetrocknet ist, habe ich die Untersetzer für eine glänzende Optik mit Tripple Gloss Lack bestrichen und wieder trocknen lassen.

Dann habe ich alle „Zutaten“ in einen schönen Behälter (Tchibo) mit einen passenden Schild zum Thema italienischen Abend arrangiert.

Das Geburtstagskind hat sich auf jeden Fall sehr über das Geschenk gefreut. Vielleicht verschenkt ihr ja demnächst auch mal Zeit. Und macht unbedingt Limoncello selbst. Nicht nur zum verschenken, sonder auch auch zum selbst genießen. So lecker !

Ich wünsche Euch einen schönen Abend.

Eure Elly

Sommerliebe – Butter mit Kapuzinerkressenblüten

Hallo Ihr Lieben,

Ich melde mich aus einen wunderschönen und erholsamen Urlaub wieder mit einen neuen Beitrag bei Euch zurück. Zu meiner Freude ist während unseres Urlaubes meine Kapuzinerkresse im Garten weiter gewachsen und es haben sich viele Blüten gebildet. So schön wie die Blüten auch aussehen, ist es zu schade diese einfach nur anzusehen, da die Blüten sehr schmackhaft sind.

Deshalb habe ich heute eine Butter mit den Blüten der Kresse hergestellt. Man benötigt dafür folgende Zutaten:

  • 1 Stk. Butter
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL bunter Pfeffer
  • Salz nach Geschmack
  • 4 Blätter von der Kapuzinerkresse
  • 1 Handvoll Blüten der Kapuzinerkresse

Zuerst habe ich die Blätter der Kresse gewaschen und getrocknet. Die Blüten habe ich abgeschüttelt und auf ein weißes Küchenpapier gelegt, damit alle kleinen Tierchen, die sich eventuell in den Blüten versteckt haben, herauskrabbeln.

Ich habe in meiner Küchenmaschine – Thermomix (nicht beauftragte Werbung) die Blüten, Blätter und den Pfeffer sehr klein gehäckselt. Dann habe ich die weiche Butter in Stücken, das Olivenöl, den Zitronensaft und das Salz dazugegeben. Ich habe alles miteinander vermischt. Fertig ist die Butter! Ich habe die Butter nun noch in Frischhaltefolie zu einer Rolle geformt und diese in den Kühlschrank gegeben.

Die würzige Butter schmeckt perfekt auf einen frischen Brot mit Tomatenscheiben. Aber auch zum Grillen ist die sehr gut geeignet.

Ich finde auch das die Butter aufgrund der unterschiedlichen Farben der Blüten optisch ein richtiger Hingucker ist.

Weil ich soviel Kapuzinerkresse habe, habe ich heute auch angefangen Kapuzinerkressen – Salz herzustellen. Wenn es fertig getrocknet ist, werde ich Euch auch hierfür das Rezept fertig machen.

Ich finde das sieht schon richtig gut aus. Ich bin selbst ganz gespannt, wie es wird, wenn es fertig ist.

Ich wünsche Euch einen zauberhaften und erholsamen Sonntagabend.

Liebe Grüße, Eure Elly

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