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Hallo Ihr Lieben,

Puhhh, habe ich mich hier lange nicht blicken lassen… aber manchmal ist das reale Leben einfach sehr zeitintensiv.

Aber ich habe ein richtig fixes Eiersalat – Rezept, dass ich Euch nicht vorenthalten möchte. Und neben der schnellen Zubereitung ist es auch geschmacklich richtig lecker. Auch der Mann ist richtig begeistert.

Ihr benötigt für den Eiersalat:

• 10 Eier von glücklichen Hühnern
• 1 Pack Kräuterfrischkäse
• Schnittlauch
• Salz und Pfeffer

Als erstes kocht ihr die 10 Eier für 10 Minuten. Dann schreckt die Eier ordentlich mit kalten Wasser ab und pellt die Eier. Die Eier müssen gepellt werden und in eine Schüssel gelegt werden. Zu den Eiern den Frischkäse geben. Nun einfach die Eier und den Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken.

Dann die Eiermasse einfach nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schnittlauch waschen und schneiden und ebenfalls zu den Salat geben.

Und so fix ist der Eiersalat fertig! Am besten schmeckt der Eiersalat auf frischen Brot!

Ich hoffe ich habe Euch jetzt den Mund wässrig gemacht und ihr probiert den Eiersalat schnell aus.

Ich wünsche Euch einen schönen Abend!

Eure Elly